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Accueil>Dunod>Recherche>mini-manuel-de-thermodynamique>Vie pratique>Cuisine et boisson

Recherche : Vie pratique > Cuisine et boisson

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101 bières

101 bières - 2e édition

Grandes marques et brasseries artisanales
Gilbert Delos

Voici le guide des 101 bières qu’il faut avoir goûtées au moins une fois dans sa vie !

Parution : 
août 2015
Collection : 
HORS COLLECTION
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Dunod
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101 whiskies

101 whiskies - 2e édition

Écosse, Irlande, États-Unis, Japon
Ian Buxton

Voici le guide des 101 whiskies qu’il faut avoir goûtés au moins une fois dans sa vie !

Parution : 
novembre 2015
Collection : 
HORS COLLECTION
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Dunod
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lorsque cet ouvrage sera disponible
Culinaria

Culinaria

La gastronomie française : un héritage vivant
Anne Martinetti

Taillevent, Pierre Lacam, Auguste Escoffier ou encore René Héron de Villefosse, ces illustres noms ont tous, à leur époque, contribué à bâtir la culture gastronomique...

Parution : 
novembre 2025
Collection : 
HORS COLLECTION
Marque : 
Dunod
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Gins

Gins

101 façons de vous laisser surprendre
Ian Buxton

Vous connaissez sûrement les classiques gin tonic et gin fizz ou encore les cocktails mythiques comme l’Aviation ou le Dry Martini. Mais savez-vous que le gin mérite...

Parution : 
octobre 2016
Collection : 
HORS COLLECTION
Marque : 
Dunod
En réimpression
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lorsque cet ouvrage sera disponible
L'Odyssée du fromage

L'Odyssée du fromage

Une histoire affinée
Morgan Sicard, Oriane Masserey

Camembert, roquefort, cantal, saint-nectaire…Tant de fromages existent !
Avec du lait de brebis, de chèvre, de vache… Quelles sont les différences ?

Parution : 
novembre 2025
Collection : 
Dunod Graphic
Marque : 
Dunod
À paraître
Parution : novembre 2025
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lorsque cet ouvrage sera disponible
Le Clos de Vougeot

Le Clos de Vougeot

L'âme du vignoble bourguignon
Jean-François Bazin, Laurent Gotti

Il est probablement le plus connu de tous les clos bourguignons. Il paraît immuable, éternel, mais il n’est cependant pas né en un jour, ni même en un siècle. Le Clos de...

Parution : 
septembre 2021
Collection : 
HORS COLLECTION
Marque : 
Dunod
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Le vin et les jours

Le vin et les jours

Émile Peynaud

Reconnu autant pour ses travaux scientifiques que pour ses talents de dégustateur, ou encore son sens de la pédagogie, Emile Peynaud fut un des pères de l’œnologie moderne....

Parution : 
octobre 2012
Collection : 
IDEM
Marque : 
Dunod
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Mon cours d'accords mets et vins

Mon cours d'accords mets et vins -

En 10 semaines chrono
Fabrizio Bucella

Servir un vin rouge avec un steak, un vin blanc avec du poisson, du champagne à l’apéritif, un liquoreux avec du foie gras… d’accord, mais pourquoi  ? Vous aimeriez...

Parution : 
septembre 2025
Collection : 
HORS COLLECTION
Marque : 
Dunod
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Mon cours de cocktails

Mon cours de cocktails - 2e édition

En 12 semaines chrono
Yoann Demeersseman

Déguster les cocktails que l’on vous sert ne vous suffit plus. Vous avez désormais envie de les réaliser vous-même, de les faire découvrir à vos proches, voire d’innover à...

Parution : 
octobre 2024
Collection : 
HORS COLLECTION
Marque : 
Dunod
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Oenologix : L'intégrale

Oenologix : L'intégrale

Tout savoir sur le vin en BD
François Bachelot

Lucien vient d’être engagé comme directeur artistique chez Bakanale, agence de communication spécialisée dans le vin… un domaine auquel il ne connaît pas grand-chose !...

Parution : 
octobre 2024
Collection : 
Dunod Graphic
Marque : 
Dunod
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Vins de feu

Vins de feu

À la découverte des terroirs des volcans célèbres
Charles Frankel

Grâce à leurs terres riches en éléments fertiles, à leur relief et aux microclimats si particuliers qu’ils engendrent, les volcans ont de tout temps constitué des terroirs...

Parution : 
octobre 2014
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HORS COLLECTION
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