«  Richement illustré et proposant la cartographie détaillé des plus grands terroirs de Bourgogne, l’ouvrage est à la fois un livre de référence et un guide œnologique et touristique. » Email Gourmand

  «  […] cet ouvrage écrit dans une langue pleine de vie et de chaleur, claire et concise, raconte chaque climat du vignoble […] » Info Magazine«  Avec Jean-François Bazin, c’est sûr, le bourgogne est un événement  ! » Le Monde«  Les Bourguignons ont leur bible. » Le Journal du Palais«  Ce livre ouvre également de larges perspectives sur la vigne et le vin à venir au XXIème siècle. » L’épicurien«  Cette plume raconte le vin, le vignoble, la géographie, la culture, l’histoire, les techniques… de façon magistrale, très documentée et sans lasser, à aucun moment. » Agri Informations«  Cet ouvrage bien illustré, complété de cartes de Sylvain Pitiot, a donc toute sa place dans une bibliothèque digne de ce nom. » Bourgogne aujourd’hui« Ecrit dans une langue pleine de vie et de chaleur, claire et concise, cet ouvrage dessine le portrait du vignoble bourguignon sous tous ses aspects […] » Sommeliers International  « L’histoire détaillée d’un vignoble de plus de quinze siècles. » La revue du vin de France« […] un ouvrage complet, savant et pourtant simple à lire, consacré au vin de Bourgogne […] » Le bien public« […] un des meilleurs connaisseurs du vin de Bourgogne. » Le Journal du Dimanche   «  […] ce fin connaisseur des subtilités et mosaïques bourguignonnes présente, dans cette édition révisée et enrichie de l’ouvrage original, un tour d’horizon de l’histoire des climats […]  » Vigneron«  […] c’est […] l’un des meilleurs connaisseurs du vin de Bourgogne. C’est pour cela qu’il signe cet ouvrage, paru chez Dunod […]  » Revue Française d’œnologie«  Didactique et passionnant. » Vigneron