Morgan Sicard
Formateur en crèmerie-fromagerie
Morgan Sicard s’est reconverti dans le fromage depuis une quinzaine d’années. Tout en étant affineur, il a créé et géré pendant 10 ans crèmeries et bars à fromages. Il est ensuite devenu formateur, participant à la création du CAP crèmerie-fromagerie en 2018.
Dernière parution
L'Odyssée du fromage
Une histoire affinée
Collection :
Parution :
novembre 2025
Morgan Sicard, Oriane Masserey
Roqui et Cami sont deux penicilliums, des micro-organismes qu’on retrouve dans nos fromages comme le roquefort et le camembert. Cami est en pleine crise existentielle : il ne sait pas d’où il vient et donc quel est son but dans la vie !...