
Fabrizio Bucella
Fabrizio Bucella est docteur en physique, et professeur de mathématiques de l’incertitude et de logique à l’Université libre de Bruxelles. Sommelier et zythologue, il professe le vin et la bière dans plusieurs universités et grandes écoles françaises, notamment dans les masters en droit du vin des universités de Bordeaux et de Reims Champagne-Ardenne, à la Kedge Business School et à Sciences Po Lille. À Bruxelles, il dirige l’école d’œnologie Inter Wine & Dine. Aux éditions Dunod, il est l’auteur de titres à succès comme l’Anti-guide du vin, Pourquoi boit-on du vin ? ou Mon cours d’accords mets et vins.
Dernière parution
L'anti-guide du vin - 2e édition
La presse en parle
Cnews – "Cet ouvrage ludique témoigne d'une certaine audace dans le pays où le vin est roi"
Corse Matin – « Fabrizio Bucella a acquis la maturité idéale, et prend ainsi le contre-pied de ses confrères en publiant un anti-guide du vin où il décline à travers cépages, pardon, ses pages, ce que les autres guides ne disent pas »