Fabrizio Bucella
Professeur des universités, physicien, sommelier et directeur de l'école d'
Fabrizio Bucella est physicien, docteur en sciences et professeur des universités à l’Université libre de Bruxelles.
Il enseigne dans les masters 2 du droit de la vigne et du vin de l’Université de Bordeaux et du droit du vin et des spiritueux de l’Université de Reims Champagne-Ardenne. Il est également sommelier et dirige l'école d’œnologie Inter Wine & Dine à Bruxelles. Aux éditions Dunod, il est l’auteur de titres à succès comme Pourquoi boit-on du vin ? ou Mon cours d’accords mets et vins.
Dernière parution
A la recherche du vin perdu
Une aventure oenologique dont vous êtes le héros
Collection :
Parution :
mai 2021
Fabrizio Bucella
Dans les Terres oubliées, la fin du monde est proche : le vin est devenu mauvais. On raconte que les secrets de son élaboration, détenus dans un précieux grimoire, ont été perdus. Armé de votre courage, de quelques écus et d’une...
