Gilbert Delos
Journaliste et biérologue
Journaliste depuis toujours, il a redécouvert la bière – qu'il connaissait depuis son enfance dans le Nord – en travaillant pour des revues professionnelles consacrées aux cafés-restaurants. Depuis 30 ans, il arpente brasseries, salons et concours de dégustation avec une passion qui ne se dément pas.
Dernière parution
Bières
Le guide ultime
Collection :
Parution :
octobre 2017
Gilbert Delos
Blonde, brune, ambrée ou blanche, artisanale ou industrielle, élaborée à partir d’ingrédients simples comme l’eau, les céréales ou le houblon, la bière offre aujourd’hui une grande richesse de couleurs, de parfums et d’arômes. Cette...
La presse en parle
La voix du Nord - ‘Un ouvrage complet, dont on apprécie particulièrement les chapitres dédiés à l'art de la dégustation, aux accords mets-bières et aux recettes de cuisine à la bière’
Barmag - ‘Un ouvrage extrêmement documenté, écrit par un spécialiste’
