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Accueil>Dunod>Recherche>les-competences-emotionnelles>Vie pratique>Cuisine et boisson

Recherche : Vie pratique > Cuisine et boisson

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Thés

Thés

Les origines, la préparation, la dégustation, les recettes
Louise Cheadle, Nick Kilby

Quelle est la différence entre les thés blanc, vert, bleu-vert et noir  ? Comment sert-on le tchaï en Inde, le thé à la menthe au Maroc ou le Billy tea en...

Parution : 
octobre 2016
Collection : 
HORS COLLECTION
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Cépages & vins

Cépages & vins - 2e édition

Ces raisins qui font les bonnes bouteilles
François Collombet

Apprécier un vin, c’est connaître les cépages qui le composent. Avec le terroir et le climat, ils apportent couleur, arômes et équilibre au vin, et lui donnent toute sa...

Parution : 
août 2020
Collection : 
HORS COLLECTION
Marque : 
Dunod
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Mon cours de cocktails

Mon cours de cocktails - 2e édition

En 12 semaines chrono
Yoann Demeersseman

Déguster les cocktails que l’on vous sert ne vous suffit plus. Vous avez désormais envie de les réaliser vous-même, de les faire découvrir à vos proches, voire d’innover à...

Parution : 
octobre 2024
Collection : 
HORS COLLECTION
Marque : 
Dunod
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Oenologix : L'intégrale

Oenologix : L'intégrale

Tout savoir sur le vin en BD
François Bachelot

Lucien vient d’être engagé comme directeur artistique chez Bakanale, agence de communication spécialisée dans le vin… un domaine auquel il ne connaît pas grand-chose !...

Parution : 
octobre 2024
Collection : 
Dunod Graphic
Marque : 
Dunod
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Quel vin pour demain ?

Quel vin pour demain ? - 2e édition

Le vin face aux défis climatiques
Jeremy Cukierman, Hervé Quenol, Michelle Bouffard

Gels de printemps, canicules et sécheresses, incendies et goûts de fumée, intenses variations d’une année à l’autre, et même au cours d’une saison… les défis climatiques se...

Parution : 
août 2024
Collection : 
Dunod Poche
Marque : 
Dunod
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24 heures pour devenir expert·e en vin

24 heures pour devenir expert·e en vin

Par la plus grande critique de vins au monde
Jancis Robinson

Devenir un expert en vin en 24 heures, c’est possible ? Jancis Robinson, la célèbre critique britannique de vins et anienne conseillère officielle de la cave...

Parution : 
août 2024
Collection : 
Dunod Poche
Marque : 
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L'Odyssée du Vin

L'Odyssée du Vin

Tour du monde des vins et vignobles remarquables
Jeremy Cukierman

Le vin est un voyage. Il traverse les âges et témoigne d’un savoir-faire et d’un artisanat qui se transmettent, de la connaissance de nos régions et de nos terroirs, des...

Parution : 
octobre 2023
Collection : 
HORS COLLECTION
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Dunod
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Oenologix 2 - Objectif dégustation!

Oenologix 2 - Objectif dégustation!

François Bachelot, Vincent Burgeon

Employés chez Bakanale, une agence de communication spécialisée dans le vin, Charlotte, Jean et Lucien vivent leur métier avec passion : visites chez les vignerons,...

Parution : 
septembre 2023
Collection : 
Dunod Graphic
Marque : 
Dunod
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Pourquoi boit-on du vin ?

Pourquoi boit-on du vin ? - 2e édition

Une enquête insolite et palpitante du Prof. Fabrizio Bucella
Fabrizio Bucella

Pourquoi boit-on du vin ? On serait tenté de répondre « parce que c’est bon », ou « parce que ça enivre »... Mais encore ? Existe-t-il une explication plus fondamentale ou...

Parution : 
septembre 2023
Collection : 
Dunod Poche
Marque : 
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Mon cours d'oenologie

Mon cours d'oenologie - 3e édition

En 12 semaines chrono
Marie-Dominique Bradford

Apprécier les bons vins que l’on vous sert ne vous suffit plus. Vous avez désormais envie de les comprendre et d’apprendre à les déguster, à en parler, à les choisir. En 12...

Parution : 
septembre 2023
Collection : 
HORS COLLECTION
Marque : 
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Le goût du vin

Le goût du vin - 5e édition

Le Grand Livre de la dégustation
Émile Peynaud, Jacques Blouin

« Mieux connaître pour mieux apprécier », telle est la clé de voûte du Goût du vin.

Parution : 
octobre 2022
Collection : 
HORS COLLECTION
Marque : 
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Oenologix

Oenologix

Tout savoir sur le vin en bande dessinée
François Bachelot, Vincent Burgeon

Lucien vient d’être engagé comme directeur artistique chez Bakanale, agence de communication spécialisée dans le vin… un domaine auquel il ne connaît pas...

Parution : 
septembre 2022
Collection : 
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