Jacques Blouin
Oenologue, ancien dirigeant du service Vin de la Chambre d'agriculture de la Gironde.
Petit-fils et fils de vignerons, ancien élève de Jean Ribéreau-Gayon et d’Émile Peynaud, il a dirigé pendant plus de trente ans le service Vin de la Chambre d’agriculture de la Gironde. Il a poursuivi une activité d’audit et de conférences dans une dizaine de pays et animé pendant dix ans deux concours internationaux de vins.
Dernière parution
Le goût du vin - 5e édition
Le Grand Livre de la dégustation
Collection :
Parution :
octobre 2022
Émile Peynaud, Jacques Blouin
« Mieux connaître pour mieux apprécier », telle est la clé de voûte du Goût du vin. Cet ouvrage a été écrit en pensant à tous ceux qui s’intéressent au vin de qualité et qui s’interrogent sur les mystères de son goût et sur la...
