Aller au contenu principal
Menu
Accueil  
Mon panier
0
X
Mon panier est vide.
Mon compte
C'est ma première visite
  • Bénéficiez d'un compte unique sur web, mobile ou tablette
  • Simplifiez-vous la commande
  • Accédez plus rapidement aux "+ en ligne"
  • Recevez des invitations à de nombreux événements
  • Soyez informé des nouveautés et de l'actu des auteurs et recevez les communications de Dunod
Je crée mon compte
Enseignant ?
  • Découvrez l'Espace Enseignants du Supérieur et les offres qui vous sont réservées
Je découvre
X
On se connait déjà ? Bienvenue !
Mot de passe oublié ?
ou
FB connect
Enseignants
Liens rapides
  • Sciences & Techniques
  • Entreprise & Economie
  • Sciences humaines et sociales
  • Prépas & Concours
  • Culture et loisirs
Accueil
  • Sciences & Techniques
  • Entreprise & Economie
  • Sciences humaines et sociales
  • Prépas & Concours
  • Histoire et Relations internationales
  • Lettres et Arts
  • Culture et loisirs
  • Dernières parutions
  • Meilleures ventes
  • Actualités
  • Espace enseignants
  • Espace presse
  • Foreign Rights
  • Newsletters
  • Librairies
  • Contactez-nous
  • Aide
Voir tout Sciences & TechniquesX
Sujet
  • Sciences fondamentales
  • Sciences de l'ingénieur
  • Architecture et construction
  • Image, son & design
  • Vin, gastronomie et agroalimentaire
  • Informatique
A la une
  • 50 clés pour comprendre
  • Les Beaux livres du savoir
  • TousMakers
Nouveauté
Cloud et transformation digitale
Cloud et transformation digitale
Nouveauté
Pourquoi boit-on du vin?
Pourquoi boit-on du vin?
Nouveauté
Travaux pratiques Facebook pour les pros
Travaux pratiques Facebook pour les pros
Voir tout Entreprise & EconomieX
Sujet
  • Entreprise
  • Vie professionnelle
  • Expertise comptable
  • Économie
  • Science politique
A la une
  • Digital, Disruption, Marketing, Informatique... C'est déjà demain !
Nouveauté
Le Petit Social 2019
Le Petit Social 2019
Nouveauté
Le Petit Droit des sociétés 2019
Le Petit Droit des sociétés 2019
Nouveauté
Le Petit Association 2019/2020
Le Petit Association 2019/2020
Voir tout Sciences humaines et socialesX
Sujet
  • Psychologie
  • Bien-être et Développement personnel
  • Santé Social Sport
  • Sociologie
Nouveauté
Narcissisme et dépression
Narcissisme et dépression
Nouveauté
Aider l'autre, favoriser la résilience
Aider l'autre, favoriser la résilience
Nouveauté
Le bilan avec la Nepsy-II
Le bilan avec la Nepsy-II
Voir tout Prépas & ConcoursX
Sujet
  • Concours Écoles d'ingénieurs
  • Concours Écoles de management
  • Concours de l'éducation et de l'enseignement
  • Concours Paramédicaux et Sociaux
  • Concours PACES
  • Concours Fonction publique
  • Ouvrages généraux
Nouveauté
2500 QCM d'actualité et de culture générale pour réussir vos concours 2018-2019
2500 QCM d'actualité et de culture générale pour réussir vos concours 2018-2019
Nouveauté
Concours Animateur territorial, animateur principal
Concours Animateur territorial, animateur principal
Nouveauté
Maths Méthodes et Exercices MP
Maths Méthodes et Exercices MP
Voir tout Histoire et Relations internationalesX
Sujet
  • Histoire ancienne
  • Histoire contemporaine
Nouveauté
Napoléon Bonaparte
Napoléon Bonaparte
Nouveauté
Charles Maurras
Charles Maurras
Voir tout Lettres et ArtsX
Sujet
  • Lettres
Voir tout Culture et loisirsX
Sujet
  • Entreprise, Business
  • Sciences tout public
  • Bien-être et Développement personnel
  • Loisirs techniques
  • Vie professionnelle
  • Habitat et bricolage
  • Santé Social Sport
  • Économie
  • Photo, Cinéma, Graphisme
  • Sociologie
  • Vin, Gastronomie
  • Informatique
A la une
  • 50 clés pour comprendre
  • Les Beaux livres du savoir
  • TousMakers
Nouveauté
Maîtrisez votre image professionnelle
Maîtrisez votre image professionnelle
Nouveauté
Pourquoi E=mc2 ?
Pourquoi E=mc2 ?
Nouveauté
Le Petit Association 2019/2020
Le Petit Association 2019/2020
Vous êtes ici
Accueil>Services>Recherche>Pratiques Vitivinicoles

Livres : Pratiques Vitivinicoles

29 résultats

  • Trier par pertinence
  • Trier du plus récent au plus ancien
  • Trier par titre
Page 1 sur 3suivant ›
  • Mosaïque
  • Liste

Collection Pratiques Vitivinicoles

Cette collection propose dans trois grandes thématiques (viticulture, oenologie, gestion) des ouvrages techniques pour accompagner le professionnel en activité et l'étudiant en formation, et leur permettre de répondre aux enjeux actuels de la filière vitivinicole.

Traité d'oenologie - Tome 1

Traité d'oenologie - Tome 1 - 7e édition

Microbiologie du vin. Vinifications
Pascal Ribéreau-Gayon, Denis Dubourdieu, Bernard Donèche, Aline Lonvaud

Depuis plus de 60 ans, le "Traité d'oenologie" est la référence dans le domaine des sciences et techniques du vin. Il aborde tous les aspects de l'oenologie, de la maturation...

Parution : 
octobre 2017
Collection : 
Pratiques Vitivinicoles
Dunod
J'ajoute à ma liste
Traité d'oenologie - Tome 2

Traité d'oenologie - Tome 2 - 7e édition

Chimie du vin. Stabilisation et traitements
Pascal Ribéreau-Gayon, Yves Glories, Alain Maujean, Denis Dubourdieu

Depuis plus de 60 ans, le "Traité d'oenologie" est la référence dans le domaine des sciences et techniques du vin. Il aborde tous les aspects de l'oenologie, de la maturation...

Parution : 
octobre 2017
Collection : 
Pratiques Vitivinicoles
Dunod
J'ajoute à ma liste
Le marketing du vin

Le marketing du vin - 4e édition

Savoir vendre le vin
Emmanuelle Rouzet, Gérard Seguin

Dans un contexte de commercialisation de plus en plus difficile, il est devenu indispensable pour les professionnels du vin d’avoir recours au marketing et aux techniques de...

Parution : 
mai 2017
Collection : 
Pratiques Vitivinicoles
Dunod
J'achète l'ebook 30€99
J'ajoute à ma liste
Guide pratique de viticulture innovante

Guide pratique de viticulture innovante

Olivier Zébic

Préface d’Alain Deloire, Professeur de Viticulture et Directeur du National Wine and Grape Industry Centre (Charles Sturt University, Australie), Professeur...

Parution : 
janvier 2016
Collection : 
Pratiques Vitivinicoles
Dunod
J'ajoute à ma liste
Traité de la vigne

Traité de la vigne - 2e édition

Physiologie, terroir, culture
Alain Carbonneau, Alain Deloire, Laurent Torregrosa, Anne Pellegrino, Benoit Jaillard et al.

Les professionnels du vin redécouvrent, après les progrès considérables  réalisés en oenologie, l’importance de la culture viticole. Le Traité de la  vigne propose une étude...

Parution : 
juin 2015
Collection : 
Pratiques Vitivinicoles
Dunod
J'achète l'ebook 69€99
J'ajoute à ma liste
Le SO2 en oenologie

Le SO2 en oenologie

Jacques Blouin

Le dioxyde de soufre (SO2) est souvent utilisé en vinification car il assure notamment une protection très efficace contre

Parution : 
octobre 2014
Collection : 
Pratiques Vitivinicoles
Dunod
J'achète l'ebook 35€99
J'ajoute à ma liste
Guide pratique de l'oenotourisme

Guide pratique de l'oenotourisme

Identification du marché, création d'une offre, communication, financement du projet
Evelyne Resnick, James de Roany

Les routes du vin, la réception de touristes à la propriété ou en gîte dans les vignobles, les visites privées de grands châteaux bordelais ou encore les journées vendanges...

Parution : 
juin 2014
Collection : 
Pratiques Vitivinicoles
Dunod
J'achète l'ebook 17€99
J'ajoute à ma liste
La vinification

La vinification - 4/e édition

Christian Foulonneau

L’étape de la vinification des moûts de raisin repose aujourd’hui sur des bases bien établies, qui font appel aux connaissances que l’on a de la composition physicochimique...

Parution : 
juin 2014
Collection : 
Pratiques Vitivinicoles
Dunod
J'achète l'ebook 17€99
J'ajoute à ma liste
Guide pratique de l'export du vin - 2e édition

Guide pratique de l'export du vin - 2e édition - 2/e édition

Evelyne Resnick, James de Roany

Si les marchés internationaux (États-Unis, Chine, Russie, Inde…) sont de plus en plus prometteurs, se lancer à l’export sans aucune expérience peut présenter des dangers :...

Parution : 
février 2014
Collection : 
Pratiques Vitivinicoles
Dunod
J'achète l'ebook 18€99
J'ajoute à ma liste
Guide pratique de la vinification en rouge

Guide pratique de la vinification en rouge - 2/e

Claude Gros, Stéphane Yerle

Ce guide pratique présente de manière concrète le déroulement d’une vinification en rouge :
• les opérations préfermentaires, qui démarrent à la vigne ;

Parution : 
janvier 2014
Collection : 
Pratiques Vitivinicoles
Dunod
J'achète l'ebook 17€99
J'ajoute à ma liste
Réussissez votre projet d'oenotourisme - 2ème édition

Réussissez votre projet d'oenotourisme - 2ème édition

Yohan Castaing

Le métier de vigneron est en pleine mutation. Hier, producteur de raisin pour certains, éleveur et vinificateur pour d’autres, le vigneron est aujourd’hui nécessairement un...

Parution : 
juin 2013
Collection : 
Pratiques Vitivinicoles
Dunod
J'achète l'ebook 22€99
J'ajoute à ma liste
Bien gérer son exploitation viticole

Bien gérer son exploitation viticole - 2e édition

Pratiques et outils
Emmanuelle Rouzet, Gérard Seguin

Ce guide vous permet de définir et mettre en oeuvre :
- des stratégies offensives pour atteindre vos objectifs à la fois quantitatifs et qualitatifs ;

Parution : 
mai 2013
Collection : 
Pratiques Vitivinicoles
Dunod
J'achète l'ebook 27€99
J'ajoute à ma liste
Page 1 sur 3suivant ›
Collection
  • Pratiques Vitivinicoles
Prix
Je cherche
  • Un livre (29) Apply Un livre filter
  • Un ebook (19) Apply Un ebook filter
Retour vers le haut de page
Newsletters
Nos communautés
  • Happy Business
  • Kurio
  • Bien être
  • Defi campus
Suivez-nous
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • Aide
  • Contactez-nous
  • Paiement sécurisé
  • Livraison
  • Echange et remboursement
  • Dunod
    • Qui sommes-nous ?
    • Espace Enseignants du Supérieur
    • Foreign rights
    • Presse
  • Thèmes
    • Sciences & Techniques
    • Entreprise & Economie
    • Sciences humaines et sociales
    • Prépas & Concours
    • Culture et loisirs
  • Services
    • Actualités
    • Librairies
    • À paraître
    • Découvrez la revue Transes
    • Préparez-vous à réussir le DCG !
  • Autres Sites
    • Armand Colin
    • Ebookstore
    • Expert Sup
    • Concours Infirmiers
    • Prépas & Concours
    • Mercator Publicitor
  • Dunod © 2017
  • Mentions légales
  • CGVU
  • Données personnelles
  • Cookies
  • Plan du site