Bien gérer son exploitation viticole - 3e édition

Name: Bien gérer son exploitation viticole
ISBN: 9782100793662

Pratiques et outils

Collection :

Pratiques Vitivinicoles, Dunod

Parution :

mai 2019

Emmanuelle Rouzet, Gérard Seguin

Cet ouvrage pratique, détaillé et illustré d’exemples concrets vous permettra de définir et de mettre en œuvre :des stratégies offensives pour atteindre vos objectifs à la fois quantitatifs et qualitatifs ;de véritables politiques...

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Présentation du livre

Cet ouvrage pratique, détaillé et illustré d’exemples concrets vous permettra de définir et de mettre en œuvre :

des stratégies offensives pour atteindre vos objectifs à la fois quantitatifs et qualitatifs ;
de véritables politiques marketing ciblées pour votre domaine et sur vos vins, intégrant l’e-business ;
une organisation commerciale adaptée aux circuits de distribution choisis (vente directe, circuit traditionnel, grande distribution, export…) ;
un management optimisé des ressources humaines (équipes permanentes et saisonnières) ;
une gestion des coûts de production calculée et maîtrisée ;
l’adaptation de votre outil de production dans un souci de qualité et de respect de la réglementation.

Cette troisième édition met l'accent sur le marketing et le management. Elle est à jour des dernières avancées concernant les métiers et les compétences que se doit de maîtriser tout responsable d’une propriété vitivinicole.

Sommaire de l'ouvrage

La stratégie de l'entreprise viticole. Le marketing. La commercialisation. La gestion des ressources humaines sur une exploitation vitivinicole. La gestion et l'analyse financière d'une exploitation vitivinicole. La production.