22 actions pour un vignoble durable
Présentation du livre
Directement impactée par l’évolution du climat, la filière vin doit opérer une révolution de ses pratiques. En effet, le rapport du GIEC souligne qu’une nécessaire adaptation des pratiques culturales et une modification des marchés du vin seront nécessaires à court et moyen termes pour s'adapter au réchauffement climatique.
Pour les aider à relever ce défi, cet ouvrage présente aux professionnels de la filière 22 actions concrètes à mettre en place dès maintenant dans leur vignoble. Chaque chapitre s'accompagne de l'interview d'un professionnel, pour un retour d'expérience mettant en lumière les challenges, mais aussi les solutions concrètes qui lui ont permis de tendre vers un vin plus durable.
Un ouvrage qui explore les défis, les exigences mais aussi les opportunités de durabilité pour la filière vin.
Sommaire de l'ouvrage
1 Améliorer la résilience grâce à la recherche avec Marc-André SELOSSE. 2 Encourager l’agroécologie avec CHATEAU CHEVAL BLANC - Pierre Olivier CLOUET. 3 Réduire l’usage des intrants avec Domaine Timothée DELALLE - Timothée DELALLE suivi de BIOSPHERES - Sébastien ROUMEGOUS. 4 Favoriser la biodiversité avec Domaine GASSIER - Isabelle GASSIER. 5 Réintroduire une diversité variétale avec Pépinière BERILLON - Lilian BERILLON. 6 Explorer les variétés résistantes avec Les Pieds sur Terre - Valentin MOREL. 7 Soutenir les certifications avec Champagne TELMONT - Ludovic du PLESSIS & Bertrand LHÔPITAL. 8 Restaurer le cycle de l’eau avec PermaLab - Simon RICARD. 9 Travailler dans les vignes avec VIGNERONS ENGAGÉS - Iris BORRUT. 10 Construire un chai durable avec Domaine du MORTIER - Fabien BOISARD. 11 Utiliser l’énergie photovoltaïque avec HERACLES - Frédéric SACCOMAN. 12 S’engager sur son territoire avec HENNESSY - Mathilde BOISSEAU. 13 Accueillir dans un vignoble engagé avec ATOUT FRANCE - Martin LHUILLIER. 14 Développer l’économie circulaire avec ADELPHE - Mehdi BESBES. 15 Repenser le transport avec TOWT - Guillaume LE GRAND. 16 Retisser des liens avec le consommateur avec Martin CUBERTAFOND. 17 Sensibiliser par les nouveaux récits avec LA CITÉ DU VIN - Léa ALGLAVE & Elodie GRATUZE. 18 Accompagner une stratégie durable avec Didier LIVIO. 19 Piloter sa trajectoire de décarbonation avec BIVB - Mathieu OUDOT. 20 Dialoguer avec d’autres filières agricoles avec AMANDERA - Remy FRISSANT. 21 Unir nos forces, ici et ailleurs avec PORTO PROTOCOLE - Marta MENDONCA. 22 Inspirer par le leadership avec GÉRARD BERTRAND - Gérard BERTRAND
