Le petit chimiste pâtissier -
Existe au format livre et ebook
La presse en parle
Science & Vie Découvertes – « Entre ta curiosité et ta gourmandise, ton cœur balance? Réunis ces deux passions en réalisant les 30 desserts déjantés de ce livre »
Cuisine et Vins de France – « une façon ludique d’apprendre des recettes et ses applications scientifiques »
Présentation du livre
Après le succès du Petit chimiste (très) gourmand en cuisine, Raphaël Haumont est de retour avec 30 expériences et autant de desserts déjantés à déguster en famille! Choco Rice Mallow, Rubik's fruits, Yaourts glacés tutti-frutti, Spag bonbec, Dark brownie... Pour chaque recette, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez… et dégustez !
Sommaire de l'ouvrage
Renversante crème renversée, Clafoutis Clik-Clak, Rubik’s fruits, Spag bonbec, B.a.-ba du baba, Cacao courgette, Citrouille qui trouille, Rouleau fraise-coco, Pâte (à crêpe) carbo... : 30 recettes sucrées à déguster en famille!
