L'Odyssée du fromage
Une histoire affinée
Roqui et Cami sont deux penicilliums, des micro-organismes qu’on retrouve dans nos fromages comme le roquefort et le camembert. Cami est en pleine crise existentielle : il ne...
Parution :
novembre 2025
Collection :
Marque :
Dunod
À paraître
Parution : novembre 2025
Lexique multilingue de la vigne et du vin
Français, anglais, espagnol, allemand, portugais, italien
Ce lexique multilingue est un recueil de plus de 8 000 termes français traduits en cinq langues : anglais, allemand, espagnol, italien et portugais.
Parution :
mai 2019
Collection :
Marque :
Dunod
Quel vin pour demain ? - 2e édition
Le vin face aux défis climatiques
Gels de printemps, canicules et sécheresses, incendies et goûts de fumée, intenses variations d’une année à l’autre, et même au cours d’une saison… les défis climatiques se...
Parution :
août 2024
Collection :
Marque :
Dunod
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