Le petit chimiste pâtissier -
La presse en parle
Le Parisien - « Les petits cuistots jouent aux apprentis chimistes »
L’actualité chimique - « Les expériences proposées sont faciles à faire dans une cuisine, et les explications chimiques indiquées sont très accessibles au grand public »
Présentation du livre
Après le succès du Petit chimiste (très) gourmand en cuisine, Raphaël Haumont est de retour avec 30 expériences et autant de desserts déjantés à déguster en famille! Choco Rice Mallow, Rubik's fruits, Yaourts glacés tutti-frutti, Spag bonbec, Dark brownie... Pour chaque recette, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez… et dégustez !
Sommaire de l'ouvrage
1. Flan minute
2. Dark brownie
3. Maxi chou
4. Reine Charlotte
5. Renversante crème renversée
6. Clafouti Clik-Clak
7. Rubik’s fruits
8. Spag bonbec
9. ChocoRiceMallow
10. Ma Madeleine
11. Muffins fashion
12. B.a.-ba du baba
13. Cacao courgette
14. Carrot cup cake
15. Sushi party (en trompe l’œil)
16. Tuiles de chat
17. Shortbread confiture
18. Crumbly crumble
19. Tarte Elsàss
20. Citrouille qui trouille
21. Choco stick
22. Rouleau fraise-coco
23. Meringues Ty’Coco
24. Goûter marbré
25. Cook cookies
26. Micro-mug-onde cake
27. Gâteau pile poêle
28. Yaourts glacés tutti-frutti
29. Rubans fruités
30. Pâte (à crêpe) carbo
