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  • Marketing de l'agroalimentaire
Je découvre un extrait du livre

Marketing de l'agroalimentaire - 3e édition

Environnement, stratégies et plans d'action
Philippe Aurier, Lucie Sirieix

Existe au format livre et ebook

L'industrie agroalimentaire est l'un des premiers secteurs d'activité en France. Cet ouvrage met l'accent sur les spécificités du marketing du secteur agro-alimentaire : comportement des consommateurs, risque alimentaire...
En savoir plus
Parution : 
août 2016
Collection : 
Marketing/Communication
Marque : 
Dunod
Logo dunod Fiche
Expédié sous 24h
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Accès rapide
  • Présentation
  • Sommaire
  • Auteur(s)
  • Caractéristiques

Présentation du livre

L'industrie agroalimentaire est l'un des premiers secteurs d'activité en France. Cet ouvrage met l'accent sur les spécificités du marketing du secteur agro-alimentaire : comportement des consommateurs, risque alimentaire et gestion de la qualité, marque propre et MDD, actions de promotion et de communication, commercialisation et internationalisation...
Largement illustré et nourri de cas d'entreprises, ce livre privilégie l'orientation pratique, stimule la réflexion stratégique et aide les prises de décisions opérationnelles.
Cette 3e édition, entièrement revue et mise à jour, propose de nouveaux exemples, expose l'impact des nouvelles technologies et du digital et renforce la place accordée au prix.

Sommaire de l'ouvrage

Découvrir la consommation alimentaire. Maîtriser la qualité, le risque et la sécurité alimentaires. Comprendre le consommateur: traitement de l'information, achat et consommation. Utiliser les outils d'étude pour établir un diagnostic et suivre les marchés alimentaires. Construire une stratégie marketing dans le secteur alimentaire. Gérer le produit alimentaire, la marque et le processus d'innovation. Promouvoir les produits alimentaires et communiquer. Distribuer les produits agroalimentaires et se développer à l'international.
 

Auteur(s) de l'ouvrage

  • Aurier Philippe
    Philippe Aurier
    Professeur à l'IAE de Montpellier
  • Lucie Sirieix
    Lucie Sirieix
    Professeur à Montpellier Supagro

Caractéristiques du livre

Pages
452 pages
Format
170 x 240 mm
Collection
Marketing/Communication
Parution
août 2016
Marque
Dunod
Public
Professionnel
EAN
9782100753666

EAN Ebook : Epub

9782100756681

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