Mon cours d'accords mets et vins -
En 10 semaines chrono
Servir un vin rouge avec un steak, un vin blanc avec du poisson, du champagne à l’apéritif, un liquoreux avec du foie gras… d’accord, mais pourquoi ? Vous aimeriez...
Parution :
septembre 2025
Collection :
Marque :
Dunod
Le goût du vin - 5e édition
Le Grand Livre de la dégustation
« Mieux connaître pour mieux apprécier », telle est la clé de voûte du Goût du vin.
Parution :
octobre 2022
Collection :
Marque :
Dunod
Le vin de Bourgogne - 3e édition
Chaque année, deux cents millions de bouteilles emportent le vin de Bourgogne dans le monde entier. Tout juste une goutte de bon vin dans l’océan des produits de la vigne,...
Parution :
septembre 2020
Collection :
Marque :
Dunod
Extra Vierge
L'Huile d'olive, Histoire d'Hommes & Recettes de Grands Chefs
Avec EXTRA VIERGE, partez à la découverte de 34 huiles d’olive du monde entier, depuis la Nouvelle-Zélande jusqu’à l’Uruguay. Vous apprendrez que la Chine...
Parution :
octobre 2018
Collection :
Marque :
Dunod
En réimpression
Thés
Les origines, la préparation, la dégustation, les recettes
Quelle est la différence entre les thés blanc, vert, bleu-vert et noir ? Comment sert-on le tchaï en Inde, le thé à la menthe au Maroc ou le Billy tea en...
Parution :
octobre 2016
Collection :
Marque :
Dunod
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