Biochimie fonctionnelle
Présentation du livre
Cet ouvrage a pour objectif de traiter l’étude quantitative des activités de protéines, en particulier celles des enzymes. Après avoir présenté les concepts et le formalisme à utiliser, chaque chapitre s’appuie sur une série d’exercices commentés et corrigés avec un niveau de difficulté progressif.
La première partie de l’ouvrage est consacrée à l’étude et à la caractérisation des interactions entre protéines et ligand ; la fixation spécifique d’une molécule (ligand) sur une protéine constituant l’initiation d’un phénomène biologique.
La deuxième partie porte sur l’étude des activités enzymatiques utilisant les méthodes de cinétique enzymatique. Elle décrit la modulation de l’activité enzymatique par des métabolites ou autres substances reconnues, en fonction de la complexité du système biologique envisagé.
Sommaire de l'ouvrage
Interaction ligand-récepteur / interaction protéine-ligand. Site de fixation et affinité. Etude de la fixation à l’équilibre d’un ligand sur un site. Caractérisation des sites de fixation pour un ligand donné. Cas de sites « indépendants ». Interaction réciproque de deux ligands vis-à-vis d’un récepteur / Effet d’un ligand sur la fixation d’un autre ligand. Cas de sites « indépendants ». Liaison de ligand sur des sites « dépendants ».
Cinétique enzymatique. Caractéristiques et unités enzymatiques. Aspects pratiques des mesures d’activités enzymatiques. Enzymes michaéliennes. Enzymes allostériques
