Atlas des saveurs: 1500 accords créatifs et des recettes inspirantes
Vous voulez innover en cuisine, réaliser des recettes aussi originales que savoureuses… mais vous ne savez pas comment faire ?
Extra Vierge
Avec EXTRA VIERGE, partez à la découverte de 34 huiles d’olive du monde entier, depuis la Nouvelle-Zélande jusqu’à l’Uruguay. Vous apprendrez que la Chine...
Grandeur nature
Un vin sans pesticides ni chimie, à la vigne comme au chai ? Mais oui, c’est possible ! On l’appelle naturel, nature, sain, libre, authentique, vrai, affranchi, alternatif,...
Le petit chimiste pâtissier -
Après le succès du Petit chimiste (très) gourmand en cuisine, Raphaël Haumont est de retour avec 30 expériences et autant de desserts déjantés à déguster en famille!...
Les papilles du chimiste -
Si la cuisine est une affaire de goût… c’est aussi une question de parfums. "Sans la participation de l'odorat, il n'y a point de dégustation complète", écrivait...