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Accueil>Dunod>Recherche>Sciences & Techniques>Tout public>Sciences fondamentales>Chimie

Livres : Sciences & Techniques > Tout public > Sciences fondamentales > Chimie

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Secrets d'atelier perdus et retrouvés

Secrets d'atelier perdus et retrouvés

Marcel Bourdais, Georges Draganescu

Enrichis et actualisés depuis plus d’un siècle, ces Secrets d’atelier perdus et retrouvés vous dévoilent tous les tours de mains de générations d’artisans – horlogers,...

Parution : 
mars 2024
Collection : 
HORS COLLECTION
Marque : 
Dunod
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Un chimiste en cuisine

Un chimiste en cuisine - 2e édition

Raphaël Haumont

Pourquoi ça mousse, émulsionne ou gèle ? Peut-on cuire à froid ? Comment réaliser une mayonnaise sans jaune d’oeuf ? Comprendre la matière et ses transformations pour mieux...

Parution : 
septembre 2023
Collection : 
Dunod Poche
Marque : 
Dunod
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Le petit chimiste (très)  gourmand en cuisine

Le petit chimiste (très) gourmand en cuisine - 4e édition

30 recettes et expériences à faire en famille
Raphaël Haumont

Comment créer des bonbons maison ?
Comment faire une focaccia avec un yaourt ?

Parution : 
juin 2023
Collection : 
HORS COLLECTION
Marque : 
Dunod
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Marie Curie à la plage

Marie Curie à la plage

Les particules élémentaires dans un transat
Marco Zito

Pourquoi Marie Curie est-elle considérée comme une pionnière de la physique nucléaire ? Quels sont les secrets de la matière ? 

Parution : 
mai 2023
Collection : 
A la plage
Marque : 
Dunod
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Magique atome

Magique atome

Comment le tableau périodique des éléments peut (presque) tout expliquer
Tim James

Quelle est la formule chimique d’un être humain ? Quelle est la
substance la plus dangereuse de l’histoire ? Quels sont les neuf

Parution : 
septembre 2022
Collection : 
HORS COLLECTION
Marque : 
Dunod
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Les aventuriers de la cuisine

Les aventuriers de la cuisine

Avec Thierry Marx et Raphaël Haumont
Franckie Alarcon, Raphaël Haumont, Thierry Marx

Mission cuisine ! Ania et Léo doivent préparer un repas pour accueillir les correspondants étrangers de leur classe. Mais comment faire lorsqu’on a neuf ans et que l’on n’y...

Parution : 
novembre 2021
Collection : 
Dunod Graphic
Marque : 
Dunod
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50 clés pour comprendre la chimie

50 clés pour comprendre la chimie

Hayley Birch

Comment une puce électronique fonctionne-t-elle ? Quelles sont les molécules utiles pour combattre les maladies ? Peut-on créer de nouvelles formes de vie artificielle en...

Parution : 
février 2018
Collection : 
50 clés pour comprendre
Marque : 
Dunod
En réimpression
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lorsque cet ouvrage sera disponible
La vie secrète des atomes

La vie secrète des atomes

Les mystères des 118 éléments qui constituent la matière
Ben Still

Découvrez l'histoire étrange des atomes ! Partez à la découverte des 118 éléments présents dans l'univers. Du plus léger et abondant, l'hydrogène, aux plus lourds et...

Parution : 
février 2017
Collection : 
HORS COLLECTION
Marque : 
Dunod
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Le beau livre de la chimie

Le beau livre de la chimie

De la poudre à canon aux nanotubes de carbone
Derek B. Lowe

Des cristaux géants de la Cueva de los cristales au Mexique, il y a 500 000 ans, aux biotechnologies spatiales à l’horizon 2030, ce beau livre retrace en 250 grandes étapes l...

Parution : 
octobre 2016
Collection : 
Les Beaux Livres du Savoir
Marque : 
Dunod
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Le Beau Livre des remèdes et des médicaments

Le Beau Livre des remèdes et des médicaments

Des plantes médicinales aux thérapies géniques
Michael C. Gerald

Des plantes médicinales découvertes il y a plus de 60 000 ans à la thérapie génique, ce livre retrace 250 grandes étapes de l’histoire du médicament.

Parution : 
octobre 2014
Collection : 
Les Beaux Livres du Savoir
Marque : 
Dunod
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Vous avez dit chimie ?

Vous avez dit chimie ? - Nouvelle édition actualisée

De la cuisine au salon, des molécules plein la maison
Universcience
Yann Verchier, Nicolas Gerber

Que se passe-t-il quand la mayonnaise « monte » ? Un anti-ride peut-il vraiment être efficace ?
Comment fabriquer une pile au citron ?

Parution : 
septembre 2014
Collection : 
HORS COLLECTION
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Dunod
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Les nanotechnologies

Les nanotechnologies - 3ème édition

Michel Wautelet

Comment les nanotechnologies peuvent-elles aider à guérir un malade ? Quels matériaux nanotechnologiques sont utiles pour le photovoltaïque ?

Parution : 
janvier 2014
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UniverSciences
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