Un chimiste en cuisine - 2e édition
Pourquoi ça mousse, émulsionne ou gèle ? Peut-on cuire à froid ? Comment réaliser une mayonnaise sans jaune d’oeuf ? Comprendre la matière et ses transformations pour mieux...
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Le petit chimiste (très) gourmand en cuisine - 4e édition
Comment créer des bonbons maison ?
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Marie Curie à la plage
Pourquoi Marie Curie est-elle considérée comme une pionnière de la physique nucléaire ? Quels sont les secrets de la matière ?
Les cours de Paul Arnaud - Chimie générale - 9e édition
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Les cours de Paul Arnaud - Exercices résolus de Chimie générale - 4e édition
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Le cours de chimie organique - 4e édition
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Magique atome
Quelle est la formule chimique d’un être humain ? Quelle est la
substance la plus dangereuse de l’histoire ? Quels sont les neuf
Chimie générale - 3e édition
Cet ouvrage propose aux étudiants des premières années d’études supérieures une méthode efficace et progressive pour comprendre et appliquer les concepts...
Chimie organique expérimentale
L'essentiel à savoir sur les montages, techniques et méthodes d'analyse en chimie organique, ainsi que toutes les bonnes pratiques et consignes pour manipuler efficacement et...
Le tableau périodique des éléments
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