A la recherche du vin perdu
Dans les Terres oubliées, la fin du monde est proche : le vin est devenu mauvais. On raconte que les secrets de son élaboration, détenus dans un précieux grimoire, ont été...
Histoire des Justes en France - 2e édition
« Juste parmi les nations » : plus de 4 200 Français et Françaises ont reçu cette distinction décernée par l’institut israélien Yad Vashem qui récompense les non- Juifs ayant...
Quel vin pour demain ? - 2e édition
Gels de printemps, canicules et sécheresses, incendies et goûts de fumée, intenses variations d’une année à l’autre, et même au cours d’une saison… les défis climatiques se...
Cannes 1939, le festival qui n'a pas eu lieu - 2e édition
Prévu pour s’ouvrir le 1er septembre 1939, le tout premier Festival de Cannes n’a pas eu lieu. L’entrée en guerre imposa sept ans de réflexion à ce qui allait devenir le plus...
Trouver la force d'oser - 3e édition
Savoir oser est un acte fondamental de l’existence : oser transgresser ses croyances limitantes, oser revisiter et reconfigurer ses représentations du monde pour en créer d...
Impressionnistes
Rarement l'histoire de l'art n'a connu une telle révolution ! A la fin du XIXe siècle, une poignée d'hommes et de femmes ont brisé avec fracas le cadre académique et ont...
Un chimiste en cuisine - 2e édition
Pourquoi ça mousse, émulsionne ou gèle ? Peut-on cuire à froid ? Comment réaliser une mayonnaise sans jaune d’oeuf ? Comprendre la matière et ses transformations pour mieux...
Le vin et la guerre
Durant la Seconde Guerre mondiale, le vin français n’est pas traité comme n’importe quel produit par les nazis : il est l’un de leurs butins les plus précieux.