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Issu de l’expérience de formateurs répondant chaque jour aux  problématiques rencontrées par leurs élèves brasseurs, cet ouvrage développe les connaissances...

La mécatronique est un domaine dont le développement est lié à l’arrivée massive de l’électronique dans les produits de tous les jours comme dans les outils...

Directement impactée par l’évolution du climat, la filière vin doit opérer une révolution de ses pratiques. En effet, le rapport du GIEC souligne qu’une ...

Axé sur la pratique, cet ouvrage propose de comprendre les fondamentaux de l'automatique en se concentrant sur ses applications industrielles <...>

La plupart des fruits et légumes que nous mangeons ont été modifiés par les êtres humains au fil de sélections minutieuses. Meilleure résistance aux maladies ou à la...

Cet aide-mémoire décrit de manière simple et pratique les principales caractéristiques des composants de base, analogiques ou logiques, de l’électronique :...

Rédigé par des spécialistes de la construction et de l’économie circulaire, cet ouvrage explique comment le numérique et les outils technologiques actuels contribuent...

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Ce lexique français-anglais et anglais-français est dédié aux domaines de l’alimentation, de la cuisine et de la restauration. Il traduit en plus de 18  000 termes toute la...

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La résolution de problèmes de dimensionnement et de calcul de résistance mécanique de pièces, d’assemblages et de structures utilise de manière très courante la méthode des...

Enjeu de société et question centrale de la transition énergétique et écologique, la gestion des déchets a connu des évolutions majeures. En quelques décennies, elle est...