Aller au contenu principal
Menu
Accueil  
Mon panier
0
X
Mon panier est vide.
Mon compte
C'est ma première visite
  • Bénéficiez d'un compte unique sur web, mobile ou tablette
  • Simplifiez-vous la commande
  • Accédez plus rapidement aux "+ en ligne"
  • Recevez des invitations à de nombreux événements
  • Soyez informé des nouveautés et de l'actu des auteurs et recevez les communications de Dunod
  • Livraison en France métropolitaine uniquement
Je crée mon compte
Enseignant ?
  • Découvrez l'Espace Enseignants du Supérieur et les offres qui vous sont réservées
Je découvre
X
On se connait déjà ? Bienvenue !
Mot de passe oublié ?
ou
FB connect
Enseignants
Liens rapides
  • Sciences & Techniques
  • Entreprise et économie
  • Sciences humaines et sociales
  • Histoire, Géographie et Sciences politiques
  • Prépas & Concours
  • Lettres et Arts
  • Vie pratique
Accueil
  • Sciences & Techniques
  • Entreprise et économie
  • Sciences humaines et sociales
  • Histoire, Géographie et Sciences politiques
  • Prépas & Concours
  • Lettres et Arts
  • Vie pratique
  • Dernières parutions
  • Meilleures ventes
  • Actualités
  • Espace enseignants
  • Espace presse
  • Dunod Formation
  • L'Atelier Dunod
  • Droits dérivés / Subsidiary rights
  • Newsletters
  • Librairies
  • Contactez-nous
  • Aide
Voir tout Sciences & TechniquesX
Sujet
  • Sciences fondamentales
  • Technique et sciences appliquées
  • Informatique
A la une
  • Construisons aujourd’hui l’informatique de demain
  • Les petits experts SCIENCES L’essentiel en fiches illustrées !
  • TousMakers
Software craft
Software craft
Le livre des techniques du son
Le livre des techniques du son
Topologie
Topologie
Voir tout Entreprise et économieX
Sujet
  • Economie
  • Gestion et administration
  • Stratégie et entrepreneuriat
  • Management et RH
  • Marketing - Communication - Vente
  • Vie professionnelle
A la une
  • Les Petits Experts : les points clés en fiches pratiques
Réussir sa transformation durable
Réussir sa transformation durable
Réinventer la gouvernance familiale
Réinventer la gouvernance familiale
Communicator
Communicator
Voir tout Sciences humaines et socialesX
Sujet
  • Psychologie
  • Soin et santé
  • Accompagnement et coaching
  • Action sociale
  • Sociologie
  • Education. Pédagogie
Traité d'aromathérapie scientifique et médicale. Les huiles essentielles
Traité d'aromathérapie scientifique et médicale. Les huiles essentielles
Accompagner les soignants et les aidants
Accompagner les soignants et les aidants
Traiter la dysmorphophobie
Traiter la dysmorphophobie
Voir tout Histoire, Géographie et Sciences politiquesX
Sujet
  • Histoire
  • Géographie
  • Science politique et société
A la une
  • Avec PORTAIL, les études supérieures s’ouvrent à vous !
  • MNÉMOSYA - les grandes thématiques de la pensée historienne contemporaine
La France des 13 régions
La France des 13 régions
1515 - Guerre et paix à la Renaissance
1515 - Guerre et paix à la Renaissance
Géopolitique des espaces maritimes
Géopolitique des espaces maritimes
Voir tout Prépas & ConcoursX
Sujet
  • Ecoles d'ingénieurs
  • Ecoles de management
  • Expertise comptable
  • Fonction publique
  • Education nationale
  • Santé - Social - Paramédical
  • Concours IEP
  • Tous concours
A la une
  • Enseignez sereinement toute l'année !
  • Réussir les CAPES-Agrégation d’histoire-géographie 2024
Culture générale : 80 images pour développer votre agilité culturelle
Culture générale : 80 images pour développer votre agilité culturelle
DCG 2 - Droit des sociétés et des groupements d'affaires - Corrigés 2025-2026
DCG 2 - Droit des sociétés et des groupements d'affaires - Corrigés 2025-2026
Physique tout-en-un MPSI-MP2I
Physique tout-en-un MPSI-MP2I
Voir tout Lettres et ArtsX
Sujet
  • Lettres
  • Langues vivantes et civilisations
  • Philosophie
  • Arts
La conception d'un film d'animation
La conception d'un film d'animation
Argumentation
Argumentation
Linguistique anglaise
Linguistique anglaise
Voir tout Vie pratiqueX
Sujet
  • Santé et bien-être
  • Cuisine et boisson
  • Bricolage et habitat
  • Nature et tourisme
  • Vie quotidienne
A la une
  • Construisons aujourd’hui l’informatique de demain
  • Du temps pour soi ? 20 livres pour retrouver l’équilibre, créer, s’évader…
Investir dans les cryptomonnaies comme on investit en bourse
Investir dans les cryptomonnaies comme on investit en bourse
Au-delà de la Trahison
Au-delà de la Trahison
Salariés, investissez pour booster vos revenus
Salariés, investissez pour booster vos revenus
Vous êtes ici
Accueil>Les auteurs
Benjamin Nowak

Benjamin Nowak

Benjamin Nowak est Maître de conférences en agronomie, à VetAgro Sup (Lempdes).

Benjamin Nowak est maître de conférences en agronomie, à VetAgro Sup (campus agronomique de Lempdes) et rattaché à l'UMR Territoires pour ses activités de recherche.

Dernière parution

Pourquoi les bananes n'ont-elles pas de pépins ?

Pourquoi les bananes n'ont-elles pas de pépins ?

Et autres récits de la domestication de nos fruits et légumes
Collection : 
HORS COLLECTION, Dunod
Parution : 
mai 2025
Benjamin Nowak
La plupart des fruits et légumes que nous mangeons ont été modifiés par les êtres humains au fil de sélections minutieuses. Meilleure résistance aux maladies ou à la sécheresse, fruits plus gros et plus nombreux, richesse accrue en...
J'ajoute à ma liste

La presse en parle

« Dans un essai étonnant, l’agronome Benjamin Nowak révèle comment chaque plante cultivée est le fruit de nos guerres, religions et choix de société, loin du « naturel » que nous croyons consommer. »  Lepoint.fr

«  Dans cette série de récits courts, l’auteur retrace l’aventure de la domestication des fruits et légumes. Accessible, ce livre montre comment l’être humain a profondément modifié ces plantes  » Sciences & avenir

«  Dans son dernier essai, Pourquoi les bananes n’ont-elles pas de pépins, Benjamin Nowak, ingénieur agronome, raconte comment nous avons façonné la nourriture que nous consommons. » Ouest France

Mémo visuel d'agronomie
Mémo visuel d'agronomie
Retour vers le haut de page
Newsletters
Nos communautés
  • Facebook DUNOD
  • X Dunod
  • Instagram Dunod
  • TikTok Dunod
Suivez-nous
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • Linkedin
  • Aide
  • Contactez-nous
  • Paiement sécurisé
  • Livraison
  • Echange et remboursement
  • Dunod
    • Qui sommes-nous ?
    • Actualités
    • À paraître
    • Espace Enseignants du Supérieur
    • Droits dérivés / Subsidiary rights
    • Presse
    • Satisfaction client
  • Thèmes
    • Sciences & Techniques
    • Entreprise & Economie
    • Sciences humaines et sociales
    • Histoire, Géographie et Sciences politiques
    • Prépas & Concours
    • Lettres et Arts
    • Vie pratique
  • Services
    • Librairies
    • L'Atelier Dunod : édition sur mesure
    • Formations pour les pros de la petite enfance
    • Le Journal de l'hypnose et de la santé intégrative
    • Préparez-vous à réussir le DCG !
    • Préparer et réussir le DSCG
    • Aide ebook
  • Autres Sites
    • Revues Armand Colin
    • Dunod Formation Petite Enfance
    • Mercator
    • Expert Sup
  • Dunod © 2024
  • Mentions légales
  • CGVU
  • Données personnelles
  • Cookies
  • Plan du site