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Le dioxyde de soufre (SO2) est souvent utilisé en vinification car il assure notamment une protection très efficace contre

Le vin bio existe légalement depuis mars 2012 grâce à la réglementation européenne UE n° 203/2012, qui précise le cadre dans lequel il doit évoluer ainsi que les règles de...

Journaliste spécialisé dans les nouvelles technologies, Adam Lashinsky a enquêté pendant de long mois sur Apple et raconte dans cet ouvrage très documenté quelques-uns des...

À mesure que les préoccupations environnementales deviennent plus pressantes dans la société, le développement durable prend de plus en plus de place dans la conception des...

La crise vitivinicole a provoqué des tensions entre le monde de la production et celui du négoce de vin. De nouveaux acteurs issus de la grande distribution et du hard...

Les Neuf chapitres sur les procédures mathématiques, un ouvrage composé il y a environ 2000 ans, constitue le classique sur la base duquel la tradition mathématique chinoise...

Dans un monde où les défis technologiques et environnementaux redéfinissent constamment les frontières de l'ingénierie, les matériaux s'imposent comme des piliers essentiels...