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Mes conseils de caviste -

Toutes les réponses aux questions que vous n'osez pas poser
Marie-Dominique Bradford

Existe au format livre et ebook

Marie-Dominique Bradford est caviste et a créé Trois Fois Vin, une entreprise de box de vin par abonnement. Grâce à son expérience de sélectionneuse de vins, de conseillère auprès de sa clientèle et de promotrice de vignerons artisanaux,...
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Parution : 
septembre 2024
Collection : 
HORS COLLECTION
Marque : 
Dunod
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  • La presse en parle
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La presse en parle

« le style est dynamique et littéraire » - Le Monde

"un livre très pratique, pleins de conseils déculpabilisants pour mieux choisir son vin. Avec des réponses concrètes à des questions qu'on se pose tous" - France Bleu Champagne-Ardenne

Présentation du livre

Marie-Dominique Bradford est caviste et a créé Trois Fois Vin, une entreprise de box de vin par abonnement. Grâce à son expérience de sélectionneuse de vins, de conseillère auprès de sa clientèle et de promotrice de vignerons artisanaux, étonnants ou prometteurs, elle possède un sens aiguisé de la recherche de la pépite idéale pour chacun et pour chaque occasion.
En s’appuyant sur ce qu’elle entend et vit quotidiennement dans sa boutique, elle livre ici des conseils pour bien choisir son vin, constituer sa cave, étonner ses convives ou encore goûter une bouteille à laquelle on ne s’attend pas. Des questions les plus farfelues (« Je cherche un vin glouglou ») aux affirmations les plus tenaces (« Les vins d’Alsace donnent mal à la tête »), elle dévoile dans ce livre tous ses secrets, brise les idées reçues et apporte ainsi une proximité avec le lecteur à propos de la recherche du vin, jamais évidente quel que soit notre niveau.
Retours d’expérience, jeux de rôles et regards sur le métier sont distillés au fil des pages et des questions soulevées, afin de rendre le texte encore plus vivant. Un livre à lire comme un roman, ou à picorer comme un livre pratique.

Sommaire de l'ouvrage

Qu’est-ce qu’être caviste  ?
Il n’y a pas de question bête ! Je ne sais pas expliquer ce que j’aime  ; j’ai peur de dire une bêtise  ; je n’ai pas le vocabulaire spécifique…
Il y a un vin qui répond à chaque besoin. Je voudrais une bouteille pour aller avec des sushis, une pizza, du fromage  ; Je voudrais un vin blanc pour l’apéro  ; je ne veux pas de vin trop sucré…
Pour en finir avec les idées reçues. Le vin blanc m’empêche de dormir  ; cette appellation a mauvaise réputation  ; le crémant est du mauvais champagne…
En route pour l’inattendu. Avez-vous des vins peu alcoolisés  ? Je cherche un rouge pour aller avec du poisson. Qu’est-ce qu’un vin orange  ? etc.

Auteur(s) de l'ouvrage

  • Bradford Marie-Dominique
    Marie-Dominique Bradford
    Formatrice en oenologie. Créatrice du site "Trois fois vin".

Caractéristiques du livre

Pages
224 pages
Format
140 x 215 mm
Collection
HORS COLLECTION
Parution
septembre 2024
Marque
Dunod
Public
Tout public
EAN
9782100863976

EAN Ebook : Epub

9782100877119

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