Recherche : Vie pratique > Cuisine et boisson
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Coupes et découpes
Le guide pas à pas pour apprendre à couper, émincer, désosser ... comme un chef
Comment tailler en julienne, lever des filets, découper une volaille, désosser une selle d’agneau ?
Parution :
septembre 2013
Collection :
Marque :
Dunod
En réimpression
101 whiskies du monde entier à découvrir
Fort du succès du premier guide « 101 whiskies à découvrir », Ian Buxton propose une sélection entièrement nouvelle de whiskies provenant des quatre coins du globe.
Parution :
août 2013
Collection :
Marque :
Dunod
En réimpression
L'Odyssée du fromage
Une histoire affinée
Camembert, roquefort, cantal, saint-nectaire…Tant de fromages existent !
Avec du lait de brebis, de chèvre, de vache… Quelles sont les différences ?
Parution :
novembre 2025
Collection :
Marque :
Dunod
À paraître
Parution : novembre 2025
Culinaria
La gastronomie française : un héritage vivant
Taillevent, Pierre Lacam, Auguste Escoffier ou encore René Héron de Villefosse, ces illustres noms ont tous, à leur époque, contribué à bâtir la culture gastronomique...
Parution :
novembre 2025
Collection :
Marque :
Dunod
À paraître
Parution : novembre 2025
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