Recherche : Sciences & Techniques > Technique et sciences appliquées

Cet ouvrage expose l’état de l’art de la climatisation solaire en abordant les aspects fondamentaux, techniques, économiques et environnementaux. À partir d’études de cas...

Avec la succession récente des différents scandales et crises qui ont remué l'agroalimentaire, la maîtrise de la sécurité alimentaire est devenue incontournable pour les...

Véritable encyclopédie technique des céramiques industrielles, cet ouvrage traite de l’ensemble du domaine des céramiques techniques, qui couvre un vaste champ allant des...

La taille de la vigne, effectuée en hiver, est une opération majeure de la viticulture, qui conditionne la qualité et la quantité de la récolte future. Elle est complétée au...

Un panorama complet des techniques d'analyse microbiologiques de l'industrie agro-alimentaire. Un ouvrage pratique de référence pour le professionnel qui y trouvera rappels...

L'eau est devenue une préoccupation majeure du fait principalement de la diminution des ressources. La multiplicité de ses usages fait de l’eau une ressource fondamentale des...

Cet ouvrage rassemble les contributions scientifiques des colloques du 9e Symposium international d’œnologie de Bordeaux. Cette manifestation, rassemblant plus de 300...

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La gestion durable des ressources du sol et du sous-sol constitue l’une des plus anciennes thématiques environnementales de nos sociétés. Cependant il n’existe aujourd’hui...

Cette édition à été entièrement revue et corrigée afin d'être en phase avec le programme actuel de BTS. Ce premier tome expose la théorie du signal (signaux sinusoïdaux,...

La famille des  PIC évolue constamment afin d'améliorer les performances des circuits et comprend aujourd’hui trois gammes principales complémentaires :

L'usinage à grande vitesse est un procédé de fabrication très répandu pour la réalisation de pièces mécaniques de qualité dans les domaines de l'aéronautique, de l'automobile...