Dernière parution
Oeno2011
Actes de colloques du 9e symposium international d'oenologie de Bordeaux
Collection :
Parution :
avril 2012
Faculté d'oenologie de Bordeaux
Cet ouvrage rassemble les contributions scientifiques des colloques du 9e Symposium international d’œnologie de Bordeaux. Cette manifestation, rassemblant plus de 300 spécialistes des sciences de la vigne et du vin, s’est tenue au Palais...