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Accueil>Sciences & Techniques>Technique et sciences appliquées>Agriculture et agro-alimentaire
  • Connaissance des abeilles

Connaissance des abeilles

Pour une apiculture rationnelle - Biologie, Reproduction, Comportement, Ruches, Produits de la ruche
Yves Berthaud, Anne Chevais

Existe au format livre et ebook

Pont précieux entre la science et la pratique apicole, cet ouvrage offre une synthèse éclairée des connaissances scientifiques sur les abeilles et les produits de la ruche. Professionnels ou amateurs, les apiculteurs et les apicultrices...
En savoir plus
Parution : 
novembre 2023
Collection : 
HORS COLLECTION
Marque : 
Dunod
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Accès rapide
  • Présentation et vidéo
  • Sommaire
  • Auteur(s)
  • Actualités
  • Caractéristiques

Présentation du livre

Pont précieux entre la science et la pratique apicole, cet ouvrage offre une synthèse éclairée des connaissances scientifiques sur les abeilles et les produits de la ruche. Professionnels ou amateurs, les apiculteurs et les apicultrices y trouveront un état du savoir actuel sur ces précieux insectes : 35 fiches thématiques illustrées couvrent des domaines variés (biologie, génétique, produits de la ruche, OGM, etc.) et proposent un aperçu historique de l’évolution de cette pratique.
Un ouvrage de référence, qui permettra aux passionnés d’apiculture de faire le tri entre idées reçues et savoir scientifique, pour une pratique responsable et informée.

Sommaire de l'ouvrage

Partie 1 L'abeille dans tous ses états.  Et Dieu créa l'abeille. Les appareils respiratoire et circulatoire. Les glandes exocrines. Les organes des sens. L'histoire de quelques maladies des abeilles. La communication chimique : les phéromones. La communication gestuelle : la danse. le cerveau et ses capacités cognitives.
Partie 2 La reproduction.  La découverte de la fécondation royale. L'essaimage. La différentiation sexuelle. Race pure, métissage et hygiène. L'épigénétique.  Partie 3 La ruche.  L'architecture des ruches. Le diagnostic thermique. Aux quatre coins de l'Hexagone. Champs fleuris et champs électromagnétiques.  Partie 4 Les produits de la ruche.  Toutes les couleurs de la cire. Les propriétés mécaniques de la cire. Quelle énergie est nécessaire à la synthèse de la cire ? La cire naturelle, frelatée ou polluée. Le miel est-il bon pour la santé ? Le miel liquide, solide ou crémeux ? La conservation du miel. Le miellat. Miel et magouille, quelle tambouille ! Le pollen. Le pollen au tribunal : une histoire d'OGM. Le pain d'abeilles. La gelée royale. La propolis et le venin.  Partie 5 Des abeilles et des hommes. 

Auteur(s) de l'ouvrage

  • Berthaud Yves
    Yves Berthaud
    Professeur à Sorbonne Université (Paris) et passionné d'apiculture.
  • Chevais Anne
    Anne Chevais
    Médecin

Actualités

Découvrir le livre "Connaissance des abeilles"
Interview
Une approche scientifique et accessible de l’apiculture
Avec l’augmentation du nombre d’apiculteurs déclarés chaque année, il est devenu indispensable de fonder la pratique apicole sur un savoir scientifique rigoureux. Rencontre avec les auteurs Anne Chevais et Yves Berthaud.
  • Interview Une approche scientifique et accessible de l’apiculture
   
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Caractéristiques du livre

Pages
240 pages
Format
150 x 210 mm
Collection
HORS COLLECTION
Parution
novembre 2023
Marque
Dunod
Public
Professionnel
EAN
9782100846832

EAN Ebook : Epub

9782100864379

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