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Accueil>Vie pratique>Cuisine et boisson>Cuisine et boisson
  • Découvrir les vins d'Italie
Je découvre un extrait du livre

Découvrir les vins d'Italie

L'essentiel pour comprendre, choisir et déguster
Alexis Rautureau

Existe au format livre et ebook

« Le vin est toujours bon en Italie, mais on ne sait jamais ce que c’est… » C’est pour répondre à cette phrase trop souvent entendue que ce livre a été écrit. Il vous guide dans la gigantesque cave italienne avec la seule envie de vous...
En savoir plus
Parution : 
septembre 2022
Collection : 
HORS COLLECTION
Marque : 
Dunod
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Accès rapide
  • La presse en parle
  • Présentation
  • Sommaire
  • Auteur(s)
  • Caractéristiques

La presse en parle

Lepoint.fr  :  «  Le meilleur et le plus accessible livre et guide sur les vins d’Italie que nous ayons jusque-là consulté  »

La Provence  :  «  Sans prétendre faire de ses lecteurs des maîtres ès vignes transalpines, le caviste et sommelier Alexis Rautureau propose une introduction synthétique en la matière  »

Présentation du livre

« Le vin est toujours bon en Italie, mais on ne sait jamais ce que c’est… » C’est pour répondre à cette phrase trop souvent entendue que ce livre a été écrit. Il vous guide dans la gigantesque cave italienne avec la seule envie de vous faire partager le trésor foisonnant et original, différent et délicieux, mais toujours accessible, des vins d’Italie.
Pour chacune des vingt régions viticoles, il propose :

  • Une synthèse des appellations et des cépages les plus captivants, ceux que l’on rencontre immanquablement, mais aussi les perles rares qu’il faut absolument découvrir, en expliquant leur spécificité et leur intérêt.
  • Une sélection de vins et de vignerons venant de domaines artisanaux, en agriculture biologique pour la plupart. Ces bonnes adresses, assorties de commentaires de dégustation, donnent à goûter des vins naturels maîtrisés, vivants et agréables, typiques et sincères.

En fin d’ouvrage, un carnet pratique vous permettra de faire vos achats (en France, en ligne mais aussi sur place) et de partir ainsi à la découverte des vins d’Italie.

Sommaire de l'ouvrage

Introduction. Carte d'identité. Italie : les chiffres clés. Terroir, climat et cépages. Les appellations. Les vins effervescents. Un mot d'histoire. Les vingt régions viticoles d'Italie.  Repérages. Abruzzes. Basilicate. Calabre. Campanie. Emilie-Romagne. Frioul-Vénétie julienne. Latium. Ligurie. Lombardie. Marches. Molise. Ombrie. Piémont. Pouilles. Sardaigne. Sicile. Toscane. Trentin-Haut-Adige. Vallée d'Aoste. Vénétie. Les mots du vin italien. Quelques adresses, livres et sites utiles.

Auteur(s) de l'ouvrage

  • Alexis Rautureau
    Alexis Rautureau
    Sommelier indépendant et formateur en vins

Caractéristiques du livre

Pages
192 pages
Format
155 x 240 mm
Collection
HORS COLLECTION
Parution
septembre 2022
Marque
Dunod
Public
Tout public
EAN
9782100830794

EAN Ebook : Epub

9782100849031

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