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  • 101 chocolats à découvrir
Je découvre un extrait du livre

101 chocolats à découvrir

Valentine Tibère

Existe au format livre et ebook

Voici le guide des 101 chocolats qu’il faut avoir goûtés au moins une fois dans sa vie ! Chocolats d’origine, chocolats de crus ou chocolats crus, chocolats noirs, au lait ou même blancs, ce guide original vous emmène à la découverte des...
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Parution : 
octobre 2014
Collection : 
HORS COLLECTION
Marque : 
Dunod
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Accès rapide
  • La presse en parle
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  • Auteur(s)
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La presse en parle

« A l’instar des grands vins, les chocolats ont leurs grands crus. » Industries alimentaires et agricoles

 

 

Présentation du livre

Voici le guide des 101 chocolats qu’il faut avoir goûtés au moins une fois dans sa vie !
Chocolats d’origine, chocolats de crus ou chocolats crus, chocolats noirs, au lait ou même blancs, ce guide original vous emmène à la découverte des terres ancestrales et nouvelles du goût chocolat.
Mêlant grands maîtres du chocolat, petits artisans au talent fou et excellents couverturiers, cette sélection de tablettes facilement disponibles vous permettra de parfaire votre éducation.
Alternant grandes histoires et petites anecdotes, l’auteur vous donne les clés pour apprécier la diversité des goûts et des saveurs qui s’offre à présent à tout amateur de bon chocolat.

Sommaire de l'ouvrage

Introduction. 101 chocolats à découvrir. Où acheter. Glossaire. Index par pays. Ressources complémentaires

Auteur(s) de l'ouvrage

  • Valentine Tibère
    Valentine Tibère
    Expert chocolat

Caractéristiques du livre

Pages
224 pages
Format
120 x 185 mm
Collection
HORS COLLECTION
Parution
octobre 2014
Marque
Dunod
Public
Tout public
EAN
9782100715732

EAN Ebook : Epub FXL

9782100719624

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