Valentine Tibère
Expert chocolat
Journaliste, écrivain et "chocolatologue", Valentine Tibère est membre du Club des croqueurs de chocolat et expert de l’Université du chocolat. Co-auteur du Larousse du Chocolat avec Pierre Hermé et auteur du livre “ Routes du chocolat le Mexique ”. Ambassadrice pour L’Amérique latine du salon du chocolat à Paris.
Dernière parution
101 chocolats à découvrir
Collection :
Hors collection, Dunod
Parution :
octobre 2014
Valentine Tibère
Voici le guide des 101 chocolats qu’il faut avoir goûtés au moins une fois dans sa vie ! Chocolats d’origine, chocolats de crus ou chocolats crus, chocolats noirs, au lait ou même blancs, ce guide original vous emmène à la découverte des...
La presse en parle
« A l’instar des grands vins, les chocolats ont leurs grands crus. » Industries alimentaires et agricoles