Laurence Monnoyer-Smith détient un doctorat en Sciences de l'information et de la Communication ainsi qu'une Habilitation à diriger des Recherches portant sur la participation citoyenne et le débat public.

Elle a occupé les postes de Maître de Conférences puis de Professeure des Universités à l'Université de Technologie de Compiègne de 2008 à 2013.Par la suite, elle a pris la direction du Laboratoire de recherche Costech (Connaissance et systèmes techniques) de l'Université de Compiègne.

En 2013, Laurence Monnoyer-Smith est devenue Vice-présidente de la Commission nationale du débat public puis en 2015, elle a été nommée Déléguée interministérielle et Commissaire générale au Développement durable au Commissariat Général au Développement durable où elle a conduit l'élaboration de la feuille de route française pour la mise en oeuvre de l'agenda 2030 du développement durable.

En juin 2019, Laurence Monnoyer-Smith est devenue Conseillère environnement et climat du Président du CNES, avant d'assumer le rôle de Directrice du développement durable et de la performance. Depuis le 3 janvier 2022, elle occupe le poste de Directrice de la délégation au développement durable. En reconnaissance de son engagement, Laurence Monnoyer-Smith a été nommée chevalier de la Légion d'honneur.