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Accueil>Dunod>Recherche>pratique-de-lanalyse-fonctionnelle>HORS COLLECTION

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Pratique de la brasserie

Pratique de la brasserie

Techniques et savoirs brassicoles
Corentin Bernard-Cuff, Julien Brunie

Issu de l’expérience de formateurs répondant chaque jour aux  problématiques rencontrées par leurs élèves brasseurs, cet ouvrage développe les connaissances...

Parution : 
novembre 2025
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Parution : novembre 2025
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Culinaria

Culinaria

La gastronomie française : un héritage vivant
Anne Martinetti

Taillevent, Pierre Lacam, Auguste Escoffier ou encore René Héron de Villefosse, ces illustres noms ont tous, à leur époque, contribué à bâtir la culture gastronomique...

Parution : 
novembre 2025
Collection : 
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À paraître
Parution : novembre 2025
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Le Grand Livre de la relation psychothérapeutique

Le Grand Livre de la relation psychothérapeutique

Psychanalyse - TCC - Approches systémique / humaniste / existentielle - Neurosciences et attachement
Antoine Bioy, Joanna Smith

Dans le champ de la psychothérapie, le rôle central de la relation entre le thérapeute et son patient est aujourd’hui largement reconnu. Pourtant, elle demeure une notion à...

Parution : 
novembre 2025
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À paraître
Parution : novembre 2025
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Managers de transition

Managers de transition

Transformer l'urgence en opportunité de croissance
Élodie Loing

Le manager de transition  : accélérateur de la transformation

Parution : 
novembre 2025
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Parution : novembre 2025
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Devenez un vrai bon manager

Devenez un vrai bon manager

30 défis (et leurs solutions)
Isabelle Barth

Vous pensiez que manager était inné, qu’il suffisait d’avoir du bon sens et  deux-trois outils glanés en formation ? Vous risquez bien de tomber de  haut, car entre les...

Parution : 
novembre 2025
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À paraître
Parution : novembre 2025
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Le pitch parfait

Le pitch parfait

La méthode ultime pour tous ceux qui doivent convaincre
Benjamin Beeckmans, Bruno Wattenbergh

À vous qui devez convaincre…

Parution : 
octobre 2025
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Parution : octobre 2025
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Agriculture et biomimétisme

Agriculture et biomimétisme

S'inspirer du vivant pour une agriculture durable et performante
Francis Bucaille

  Et si la nature détenait les clés d’une agriculture à la fois productive et durable ?

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Parution : 
octobre 2025
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22 actions pour un vignoble durable

22 actions pour un vignoble durable

Innovations et retours d'expériences
Fanny Barthélémy

Face aux bouleversements climatiques, la filière viticole est à un tournant. Pour accompagner sa transition, cet ouvrage propose 22 actions concrètes,...

Parution : 
octobre 2025
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A la découverte des aurores boréales en France

A la découverte des aurores boréales en France

Tout pour se préparer, les observer et les photographier
Emmanuel Beaudoin

Qu'est-ce qu'une aurore boréale ? Où peut-on les voir et les photographier ? Comment se fait-il qu'on puisse en admirer jusqu'en France ?

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octobre 2025
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Guide d'émancipation financière

Guide d'émancipation financière

Pour que les femmes osent enfin devenir riches
Karine Gbianza

Stéréotypes de genre, écarts salariaux, conditionnements sociaux et familiaux, autant d’obstacles qui freinent encore aujourd’hui l’émancipation économique des femmes. Dans...

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octobre 2025
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Le Grand Livre des scripts hypnotiques

Le Grand Livre des scripts hypnotiques

Pour une pratique clinique éthique, efficace et rigoureuse
Antoine Bioy, Evelyne Josse

Entrer en hypnose, c’est ouvrir un espace de possibles. Et pour le praticien, accompagner cet espace demande parfois des mots justes, des images fortes, des gestes qui...

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octobre 2025
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Une femme sur la Lune

Une femme sur la Lune

Charles Frankel

En 2026, la mission Artemis II s’élancera vers la Lune, avec à son bord la première femme qui en fera le tour : l’Américaine Christina Koch. Cet événement, hautement...

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