Le grand livre du marketing culinaire - 2e édition
Le guide indispensable pour innover et prospérer dans le secteur culinaire !
Le grand livre de l'hospitality management
Ouvrage labellisé FNEGE catégorie « Manuel de l’enseignement supérieur »
Mémento de spécification géométrique des produits - 2e édition
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TAF (Tableau des Actions à Faire)
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Ouvrage labellisé FNEGE catégorie « ESSAI »
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