Jean-Michel Chapuis
Directeur scientifique du Master Gasth (gestion des activités touristiques et hôteli
Jean-Michel Chapuis est spécialiste du revenue management, il est directeur scientifique du Master GASTH (Gestion des activités touristiques et hôtelières) à la Sorbonne et membre de l'IREST (Institut de recherche et d'études supérieures du tourisme).
Dernière parution
Le grand livre de l'hospitality management
Enjeux, concepts et outils fondamentaux du secteur hôtelier
Collection :
Parution :
juin 2024
Jean-Michel Chapuis
Ouvrage labellisé FNEGE catégorie « Manuel de l’enseignement supérieur » La mondialisation, la digitalisation et la récente crise sanitaire ont profondément remodelé le paysage de l’industrie hôtelière. Au carrefour de ces multiples...
