Virginie Brégeon
Entrepreneur culinaire, Professeur extérieure chez FERRANDI Paris.
Docteure en socio-marketing culinaire et designer, Virginie Brégeon est consultante créative en marketing culinaire et tourisme durable depuis 2012. Professeure associée à Sciences Po Rennes, elle intervient auprès des futurs
professionnels et des décideurs (ENSCI, FERRANDI), participe à la conception
de restaurants et de marques alimentaires, et accompagne les territoires dans leurs projets d’identité culinaire.
www.virginiebregeon.com
Dernière parution
Le grand livre du marketing culinaire - 2e édition
Collection :
Parution :
août 2024
Virginie Brégeon, Brian Lemercier
Le guide indispensable pour innover et prospérer dans le secteur culinaire ! L'alimentation et la restauration, emmenées par des transformations sociétales, écologiques et digitales, sont en pleine mutation. En quête d...
