Brian Lemercier
Directeur de projets et consultant pour le GNI Synhorcat (Groupement national des ind
Brian Lemercier est directeur de projets et consultant pour le GNI Synhorcat (Groupement national des indépendants en hôtellerie et restauration). Auparavant, il a été responsable de projet en innovation pédagogique de Ferrandi Paris.
Dernière parution
Le grand livre du marketing culinaire
Collection :
Parution :
juin 2019
Ecole Ferrandi Paris, Virginie Brégeon de Saint-Quentin, Brian Lemercier
L’alimentation et la restauration, emmenées par des transformations sociétales, écologiques et digitales, sont en pleine mutation. En quête d’authenticité, de créativité ou de succès, les entrepreneurs sont nombreux à se lancer dans le...
