Livres : Vie pratique > Cuisine et boisson

Comment tailler en julienne, lever des filets, découper une volaille, désosser une selle d’agneau ?

Fort du succès du premier guide « 101 whiskies à découvrir », Ian Buxton propose une sélection entièrement nouvelle de whiskies provenant des quatre coins du globe.

Reconnu autant pour ses travaux scientifiques que pour ses talents de dégustateur, ou encore son sens de la pédagogie, Emile Peynaud fut un des pères de l’œnologie moderne....

Cette BD explore avec humour et érudition cinq siècles d’histoire des cocktails, de leurs origines aux créations modernes. David Wondrich, expert mondialement reconnu en...