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Accueil>Dunod>Recherche>Pleine+conscience+au+travail>Sciences & Techniques>Technique et sciences appliquées>Agriculture et agro-alimentaire

Recherche : Sciences & Techniques > Technique et sciences appliquées > Agriculture et agro-alimentaire

Pleine+conscience+au+travail

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Connaissance et travail du vin

Connaissance et travail du vin - 6e édition

6e édition actualisée par l'Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV), Bordeaux
Jacques Blouin, Émile Peynaud

Ouvrage de référence, soucieux de concilier les connaissances les plus précises et les pratiques les plus efficaces, Connaissance et travail du vin aborde en...

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8 contenus complémentaires avec ce livre
Parution : 
octobre 2024
Collection : 
Pratiques Vitivinicoles
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Les vins effervescents

Les vins effervescents

Du terroir à la bulle
Gérard Liger-Belair, Joël Rochard

Cet ouvrage aborde toutes les étapes de fabrication du champagne, depuis la vendange jusqu'à sa mise en bouteille. Les bulles et la mousse, spécificités du champagne, sont...

Parution : 
septembre 2008
Collection : 
Pratiques Vitivinicoles
Marque : 
Dunod
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Maîtriser l'anglais de la restauration

Maîtriser l'anglais de la restauration

Lexique anglais-français et français-anglais - les 18 000 mots indispensables
Eric Glatre

Ce lexique français-anglais et anglais-français est dédié aux domaines de l’alimentation, de la cuisine et de la restauration. Il traduit en plus de 18  000 termes toute la...

Parution : 
juin 2024
Collection : 
HORS COLLECTION
Marque : 
Dunod
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Réussissez votre projet d'oenotourisme - 2ème édition

Réussissez votre projet d'oenotourisme - 2ème édition

Yohan Castaing

Le métier de vigneron est en pleine mutation. Hier, producteur de raisin pour certains, éleveur et vinificateur pour d’autres, le vigneron est aujourd’hui nécessairement un...

Parution : 
juin 2013
Collection : 
Pratiques Vitivinicoles
Marque : 
Dunod
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