Recherche : Sciences & Techniques > Technique et sciences appliquées > Agriculture et agro-alimentaire
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Guide pratique de la mise en bouteilles
La préparation du vin au conditionnement est un élément essentiel dans la chaîne vinicole. Elle se planifie dès la fin des phases fermentaires en fonction de la date de mise...
Parution :
juin 2010
Collection :
Marque :
Dunod
Guide pratique de la vinification en blanc et rosé - 2e édition
Ce guide pratique présente de manière concrète et synthétique le déroulement d’une vinification en blanc ou en rosé :...
Parution :
avril 2025
Collection :
Marque :
Dunod
Guide pratique de la vinification en rouge - 3e édition
Ce guide pratique présente de manière concrète et synthétique le déroulement d’une vinification en rouge :
Parution :
janvier 2024
Collection :
Marque :
Dunod
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