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Accueil>Les auteurs
Boutboul Bernard

Bernard Boutboul

président de Gira, société de conseil spécialisée en

Bernard Boutboul co-inventa en 1995 le célèbre café gourmand. Il a fondé Gira, un cabinet de conseil et d’accompagnement spécialisé dans le marketing et la stratégie de développement dans le domaine de la restauration, en 1989.

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La boîte à outil pour ouvrir son restaurant

La boîte à outil pour ouvrir son restaurant

60 outils clés en main
Collection : 
BàO La Boîte à Outils, Dunod
Parution : 
avril 2025
Bernard Boutboul, Chantal Dubois
*** Par Bernard Boutboul, co-créateur du café gourmand***   Alors que 25 % des restaurants (chiffre Gira) créés en France ne passent pas le cap de la cinquième année, les entrepreneurs du secteur ont un besoin accru d'...
Les + en ligne : 
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