Recherche : Collection U

Les effets de la mondialisation se font sentir dans des domaines et sur des espaces toujours plus nombreux, à toutes les échelles géographiques. Toutefois, sous l’effet d’un...

À la croisée des espaces domestique, politique et marchand, l’alimentation est un objet incontournable pour comprendre le fonctionnement et l’évolution des sociétés. Elle...

L’histoire du quotidien des temps passés est devenue indispensable pour appréhender une époque.

De la découverte des produits du Nouveau Monde à la naissance du restaurant, l’alimentation en Europe connaît de profondes transformations entre le XVI° et le XIX° siècle. C...

Pendant soixante ans, les sociologues ont observé le déclin des paysans et annoncé parfois leur disparition. De leur côté, les démographes constatent aujourd’hui que les...

Les manières d’habiter, de travailler, de se distraire et de prier reflètent la spécificité des groupes humains. Elles changent d’un lieu à l’autre et marquent profondément...

Depuis une trentaine d’années, l’évolution des différentes formes d’agriculture, l’émergence de nouvelles mobilités entre milieux rural et urbain et l’extension des espaces...

Source majeure d’énergie, siège d’un des conflits politiques les plus tenaces du XXe siècle, le Maghreb – Moyen-Orient est au cœur d’enjeux mondiaux. L’insertion de la région...

Le Monde et l'Europe, du XVIe au XVIIIe siècle : ce sont les grandes découvertes, les migrations des aventuriers blancs et des esclaves noirs, la première ruée vers l'or, la...

Comment l’Union européenne transforme-t-elle l’aménagement des territoires ? Telle est la question fondamentale analysée dans cet ouvrage. Questionnant d’abord les politiques...

Connue pour être énergivore, peu respectueuse de l’environnement, dépendante à l’automobile et aux énergies fossiles, la première puissance du monde a-t-elle les capacités de...