
Dernière parution
Sociologie de l'alimentation -
Collection :
Parution :
février 2019
Philippe Cardon, Thomas Depecker, Marie Plessz
À la croisée des espaces domestique, politique et marchand, l’alimentation est un objet incontournable pour comprendre le fonctionnement et l’évolution des sociétés. Elle occupe une place centrale dans l’économie, dans l’emploi du temps...