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Philippe Cardon

Philippe Cardon

Maître de conférences à l’Université de Lille 3

Philippe CARDON est sociologue, maître de conférences-HDR à l’université Lille 3, membre du CeRIES (Centre de recherche individus-épreuves-société) et chercheur associé à l’unité Alimentation et sciences sociales de l’INRA.

Dernière parution

Sociologie de l'alimentation

Sociologie de l'alimentation - 2e édition

Collection : 
Collection U, Armand Colin
Parution : 
octobre 2023
Philippe Cardon, Thomas Depecker, Marie Plessz
À la croisée des espaces domestique, politique et marchand, l’alimentation est un objet incontournable pour comprendre le fonctionnement et l’évolution des sociétés. Elle occupe une place centrale dans l’économie, dans l’emploi du temps...
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