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  • Cueillette en famille
Je découvre un extrait du livre

Cueillette en famille

Reconnaître et cuisiner les plantes sauvages au fil des saisons
Dave Hamilton
Savez-vous reconnaître l’ail des ours  ? Où trouver la salicorne  ? Comment cuisiner la vesse-de-loup géante  ? Ce livre destiné à toute la famille vous invite à une balade gourmande dans la nature, à la recherche des plantes sauvages...
En savoir plus
Parution : 
avril 2019
Collection : 
HORS COLLECTION
Marque : 
Dunod
Logo dunod Fiche
Expédié sous 24h
Livraison en France métropolitaine uniquement
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Accès rapide
  • La presse en parle
  • Présentation
  • Sommaire
  • Auteur(s)
  • Caractéristiques

La presse en parle

Esprit d’ici –  «  Conçu comme un guide, ce livre donne les bases d'une cueillette réussie, de l'équipement jusqu'aux lieux à explorer, en passant par la saison des plantes à cueillir.  »

Open Mind Hors-Série  -  « Les plantes sauvages comestibles y sont indiquées de manière claire et de délicieuses recettes sont proposées.  »

Présentation du livre

Savez-vous reconnaître l’ail des ours  ? Où trouver la salicorne  ? Comment cuisiner la vesse-de-loup géante  ?
Ce livre destiné à toute la famille vous invite à une balade gourmande dans la nature, à la recherche des plantes sauvages comestibles. Saison par saison, il vous explique comment les reconnaître en toute sécurité et vous propose de réaliser de délicieuses recettes saines et nutritives. La cueillette devient une activité ludique idéale pour passer du temps en famille et découvrir les bienfaits de la nature.
 

Sommaire de l'ouvrage

Les bases. Pourquoi cueillir  ? Cueillir en toute sécurité. Ce qu'il faut porter et emporter. Où cueillir ? Ce qu'il vous faut en cuisine. Conservation.
Printemps. Ortie. Pissenlit. Ail des ours. Épinard sauvage. Mouron blanc. Menthe verte. Herbe à ail. Grand plantain.
Été. Merise. Sureau. Myrtille. Salicorne. Oseille commune. Vesse-de-loup géante. Ravenelle. Fraise des bois. Prune. Mûre.
Automne. Pomme. Rose. Aubépine. Framboise. Hêtre. Cèpe de Bordeaux. Noisette. Châtaigne. Sumac vinaigrier.
Hiver. Oseille des bois. Bette maritime. Bouleau.
 

Auteur(s) de l'ouvrage

  • Dave Hamilton
    Dave Hamilton
    amoureux de la nature
Traducteur : 
Benjamin Peylet

Caractéristiques du livre

Pages
144 pages
Format
170 x 225 mm
Collection
HORS COLLECTION
Parution
avril 2019
Marque
Dunod
Public
Tout public
EAN
9782100793105

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