Culinaria
La gastronomie française : un héritage vivant
Taillevent, Pierre Lacam, Auguste Escoffier ou encore René Héron de Villefosse, ces illustres noms ont tous, à leur époque, contribué à bâtir la culture gastronomique...
Parution :
novembre 2025
Collection :
Marque :
Dunod
En réimpression
101 bières - 2e édition
Grandes marques et brasseries artisanales
Voici le guide des 101 bières qu’il faut avoir goûtées au moins une fois dans sa vie !
Parution :
août 2015
Collection :
Marque :
Dunod
Le vin et les jours
Reconnu autant pour ses travaux scientifiques que pour ses talents de dégustateur, ou encore son sens de la pédagogie, Emile Peynaud fut un des pères de l’œnologie moderne....
Parution :
octobre 2012
Collection :
Marque :
Dunod
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