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Accueil>Dunod>Recherche>Big data>Sciences & Techniques>Technique et sciences appliquées>Agriculture et agro-alimentaire

Recherche : Sciences & Techniques > Technique et sciences appliquées > Agriculture et agro-alimentaire

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Guide pratique de la vinification en blanc et rosé

Guide pratique de la vinification en blanc et rosé - 2e édition

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Ce guide pratique présente de manière concrète et synthétique le déroulement d’une vinification en blanc ou en rosé :...

Parution : 
avril 2025
Collection : 
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Marque : 
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Guide pratique de la vinification en rouge

Guide pratique de la vinification en rouge - 3e édition

Claude Gros, Stéphane Yerle

Ce guide pratique présente de manière concrète et synthétique le déroulement d’une vinification en rouge :

Parution : 
janvier 2024
Collection : 
HORS COLLECTION
Marque : 
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Guide pratique de la mise en bouteilles

Guide pratique de la mise en bouteilles

Pascal Poupault

La préparation du vin au conditionnement est un élément essentiel dans la chaîne vinicole. Elle se planifie dès la fin des phases fermentaires en fonction de la date de mise...

Parution : 
juin 2010
Collection : 
Pratiques Vitivinicoles
Marque : 
Dunod
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