Recherche : Sciences & Techniques > Technique et sciences appliquées > Agriculture et agro-alimentaire
Vie+professionnelle41 résultats
Maîtrise des températures et qualités des vins
La température a une influence très importante sur le déroulement des vinifications, par son incidence sur de nombreux phénomènes comme le développement des levures ou l...
Les terroirs viticoles
La connaissance de la variété et de la spécificité des terroirs, ainsi que de leur interaction avec les millésimes et les cépages, est un élément-clé pour parvenir à la...
Pratique de la brasserie
Issu de l’expérience de formateurs répondant chaque jour aux problématiques rencontrées par leurs élèves brasseurs, cet ouvrage développe les connaissances...
22 actions pour un vignoble durable
Directement impactée par l’évolution du climat, la filière vin doit opérer une révolution de ses pratiques. En effet, le rapport du GIEC souligne qu’une ...
Agriculture et biomimétisme
Acteurs essentiels de la transition écologique, les agriculteurs se doivent de concilier impératifs écologiques et exigence de productivité. Le biomimétisme, en s...