Aller au contenu principal
Menu
Accueil  
Mon panier
0
X
Mon panier est vide.
Mon compte
C'est ma première visite
  • Bénéficiez d'un compte unique sur web, mobile ou tablette
  • Simplifiez-vous la commande
  • Accédez plus rapidement aux "+ en ligne"
  • Recevez des invitations à de nombreux événements
  • Soyez informé des nouveautés et de l'actu des auteurs et recevez les communications de Dunod
Je crée mon compte
Enseignant ?
  • Découvrez l'Espace Enseignants du Supérieur et les offres qui vous sont réservées
Je découvre
X
On se connait déjà ? Bienvenue !
Mot de passe oublié ?
ou
FB connect
Enseignants
Liens rapides
  • Sciences & Techniques
  • Entreprise et économie
  • Sciences humaines et sociales
  • Histoire, Géographie et Sciences politiques
  • Prépas & Concours
  • Lettres et Arts
  • Vie pratique
Accueil
  • Sciences & Techniques
  • Entreprise et économie
  • Sciences humaines et sociales
  • Histoire, Géographie et Sciences politiques
  • Prépas & Concours
  • Lettres et Arts
  • Vie pratique
  • Dernières parutions
  • Meilleures ventes
  • Actualités
  • Espace enseignants
  • Espace presse
  • Droits dérivés / Subsidiary rights
  • Newsletters
  • Librairies
  • Contactez-nous
  • Aide
Voir tout Sciences & TechniquesX
Sujet
  • Sciences fondamentales
  • Technique et sciences appliquées
  • Informatique
A la une
  • Les meilleurs livres pour investir en bourse, immobilier, crypto...
  • Technologie, Disruption, Informatique, Crypto, Blockchain... C'est déjà demain !
  • TousMakers
Savoir vendre le vin
Savoir vendre le vin
Mécanique - Thermique BUT
Mécanique - Thermique BUT
Cloud et transformation digitale
Cloud et transformation digitale
Voir tout Entreprise et économieX
Sujet
  • Economie
  • Gestion et administration
  • Stratégie et entrepreneuriat
  • Management et RH
  • Marketing - Communication - Vente
  • Vie professionnelle
L'entreprise contributive
L'entreprise contributive
Manager une équipe projet
Manager une équipe projet
Guide complet du trading avec Ichimoku
Guide complet du trading avec Ichimoku
Voir tout Sciences humaines et socialesX
Sujet
  • Psychologie
  • Soin et santé
  • Accompagnement et coaching
  • Action sociale
  • Sociologie
  • Education. Pédagogie
Conduire l'innovation en action sociale et médico-sociale à l'heure de la transformation de l'offre
Conduire l'innovation en action sociale et médico-sociale à l'heure de la transformation de l'offre
Sociologie de la race
Sociologie de la race
Les maladies ne tombent peut-être pas du ciel
Les maladies ne tombent peut-être pas du ciel
Voir tout Histoire, Géographie et Sciences politiquesX
Sujet
  • Histoire
  • Géographie
  • Science politique et société
A la une
  • MNÉMOSYA - les grandes thématiques de la pensée historienne contemporaine
L'empire des algorithmes
L'empire des algorithmes
Israël-Palestine : une guerre sans fin?
Israël-Palestine : une guerre sans fin?
Petite histoire des faits économiques
Petite histoire des faits économiques
Voir tout Prépas & ConcoursX
Sujet
  • Ecoles d'ingénieurs
  • Ecoles de management
  • Expertise comptable
  • Fonction publique
  • Education nationale
  • Santé - Social - Paramédical
  • Concours IEP
  • Tous concours
DCG 1 Fondamentaux du droit - Corrigés
DCG 1 Fondamentaux du droit - Corrigés
L'Agenda planner de professeur des écoles - 2022-2023
L'Agenda planner de professeur des écoles - 2022-2023
DCG 5 Economie contemporaine
DCG 5 Economie contemporaine
Voir tout Lettres et ArtsX
Sujet
  • Lettres
  • Langues vivantes et civilisations
  • Philosophie
  • Arts
Créer des personnages de films et de séries
Créer des personnages de films et de séries
Le cinéma italien de 1945 à nos jours
Le cinéma italien de 1945 à nos jours
Voir tout Vie pratiqueX
Sujet
  • Santé et bien-être
  • Cuisine et boisson
  • Bricolage et habitat
  • Nature et tourisme
  • Vie quotidienne
A la une
  • Les meilleurs livres pour investir en bourse, immobilier, crypto...
  • Technologie, Disruption, Informatique, Crypto, Blockchain... C'est déjà demain !
  • Du temps pour soi ? 20 livres pour retrouver l’équilibre, créer, s’évader…
Le sommeil du jeune enfant
Le sommeil du jeune enfant
Le manuel de survie des parents
Le manuel de survie des parents
Vous êtes ici
Accueil>Les auteurs
Vaudour Emmanuelle

Emmanuelle Vaudour

Oenologue, ingénieur de recherches à l'Institut national agronomique Paris-Grignon

Œnologue, Maître de conférences en sciences du sol à AgroParis Tech.

Dernière parution

Les terroirs viticoles

Les terroirs viticoles

Définitions, caractérisation et protection
Collection : 
Pratiques Vitivinicoles, Dunod
Parution : 
août 2003
Emmanuelle Vaudour
La connaissance de la variété et de la spécificité des terroirs, ainsi que de leur interaction avec les millésimes et les cépages, est un élément-clé pour parvenir à la maîtrise de la qualité d'un vin et permet l'élaboration de...
Les + en ligne : 
8 contenus complémentaires avec ce livre
J'ajoute à ma liste
Retour vers le haut de page
Newsletters
Nos communautés
  • Facebook DUNOD
  • Dunod Science & Nature
Suivez-nous
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • Linkedin
  • Aide
  • Contactez-nous
  • Paiement sécurisé
  • Livraison
  • Echange et remboursement
  • Dunod
    • Qui sommes-nous ?
    • Actualités
    • À paraître
    • Espace Enseignants du Supérieur
    • Droits dérivés / Subsidiary rights
    • Presse
  • Thèmes
    • Sciences & Techniques
    • Entreprise & Economie
    • Sciences humaines et sociales
    • Histoire, Géographie et Sciences politiques
    • Prépas & Concours
    • Lettres et Arts
    • Vie pratique
  • Services
    • Librairies
    • L'Atelier Dunod
    • Formations pour les pros de la petite enfance
    • Revue de l'hypnose et de la santé
    • Préparez-vous à réussir le DCG !
    • Préparer et réussir le DSCG
    • Aide ebook
  • Autres Sites
    • Dunod Formation Petite Enfance
    • Mercator
    • Expert Sup
    • Pratiques RH au quotidien
  • Dunod © 2017
  • Mentions légales
  • CGVU
  • Données personnelles
  • Cookies
  • Plan du site