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Issu de l’expérience de formateurs répondant chaque jour aux  problématiques rencontrées par leurs élèves brasseurs, cet ouvrage développe les connaissances...

Directement impactée par l’évolution du climat, la filière vin doit opérer une révolution de ses pratiques. En effet, le rapport du GIEC souligne qu’une ...